15분 완성 빠르고 든든한 고에너지 터키 아보카도 버터상추보트 (학교 도시락용, 치즈와 해바라기씨 토핑)

작은 볼에 그릭 요거트, 레몬즙, 디종 머스타드, 올리브유, 소금, 흑후추, 파프리카 가루를 넣고 거품기로 곱게 섞어 드레싱을 만든다.

논스틱 팬을 중불로 예열한 뒤 슬라이스한 구운 터키 가슴살을 넣고 2~3분 정도 가볍게 데워 속까지 따뜻해지면 불에서 내린다.

아보카도는 얇게 썰고 오이는 슬라이스, 빨간 파프리카는 깍둑썰기한다. 삶은 달걀을 사용할 경우 이때 얇게 썰어 둔다.

도마 위에 사람당 버터상추 잎 두 장을 펼치고 데운 터키를 나눠 올린 뒤 아보카도, 오이, 파프리카, 강판에 간 체다치즈, 해바라기씨 순으로 올려 상추보트를 만든다.

각 보트에 드레싱을 약간 뿌리거나 드레싱을 작은 용기에 담아 따로 포장해 상추가 눅눅해지지 않게 한다. 원하면 달걀 슬라이스를 올리고 바로 먹거나 냉장 보관해 도시락으로 챙긴다.