Кремовые маникотти с свежими фруктами и мёдом - десерт
Фруктовый маникотти
Мне очень нравится этот сладкий вариант классических маникотти. Вместо привычной солёной начинки здесь — мягкая рикотта с лёгкой сладостью и ароматом ванили. Сверху — свежие фрукты и немного мёда. Получается ярко, необычно и совсем не тяжело, как может показаться на первый взгляд.
Готовится всё довольно просто, а выглядит так, будто потратил полдня на кухне. Сочные холодные фрукты хорошо сочетаются с тёплым тестом и нежной начинкой, а мёд добавляет нужную сладость. Такое блюдо можно подать и как десерт, и на бранч — отличный способ порадовать гостей или просто сделать себе что-нибудь вкусное без особого повода.
Ингредиенты
- 8 штук Паста для лазаньи или маникотти
- 250 г Рикотта
- 1 ч.л. Ванильный экстракт
- 125 г Свежие клубника
- 125 г Синие ягоды (черника)
- 1 шт. Киви
- 3 ст.л. Мёд
- по вкусу Порошковый сахар (по желанию)
Инструкции
-
Отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, слить и остудить немного.
-
В миске смешать рикотту с ванильным экстрактом до однородной массы.
-
Аккуратно наполнить трубочки пасты сладкой смесью рикотты с помощью кондитерского мешка или ложки.
-
Выложить нафаршированные трубочки в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 190 градусов Цельсия духовку на 10-12 минут, чтобы немного прогреться и соединиться по вкусу.
-
Достать из духовки и немного остудить. Переложить на сервировочные тарелки.
-
Украшить нарезанными клубникой, ягодами черники и киви. Полить мёдом.
-
По желанию присыпать сверху немного порошкового сахара для красоты и дополнительной сладости.
Советы
- Не набивайте трубочки слишком плотно, чтобы они не порвались при запекании.
- Используйте свежие и спелые фрукты для яркого вкуса. Вариации фруктов возможны в зависимости от сезона.