Sangria Spagnola e Tapas - Perfetta per il Venerdì Sera
Brittany Long
Sangria e Tapas
Sangria rosso vivace abbinata a classiche tapas spagnole come patatas bravas, crocchette di jamón e olive. Perfetta per intrattenere gli ospiti.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
I venerdì chiedono qualcosa di speciale, e niente dice celebrazione come una sangria spagnola e un tagliere di tapas. Questa combinazione porta il calore e la convivialità della Spagna direttamente sulla tua tavola, permettendoti di riunire amici e famiglia intorno a piccoli piatti di bocconi deliziosi e a un bricco di vino fruttato e rinfrescante. La bellezza delle tapas è che ogni elemento può essere preparato in anticipo, così sei libero di goderti la serata piuttosto che stare incollato in cucina.
La sangria è la star dello spettacolo—un meraviglioso blend di vino rosso, agrumi freschi e un tocco di brandy che diventa ancora migliore man mano che riposa. Abbinata a crocchette croccanti di jamón, patatas bravas dorate con la loro salsa piccante, olive brine e formaggio manchego cremoso, hai un'esperienza spagnola autentica che sembra preparata per ore. Onestamente, la maggior parte si monta in pochi minuti, ma ha il sapore dell'assoluto lusso.
Ingredienti
- Vino rosso:750 ml
- Arancia fresca:2 pezzi
- Limone fresco:1 pezzo
- Brandy:45 ml
- Miele:30 ml
- Acqua frizzante:240 ml
- Patatas surgelate:450 g
- Jamón o prosciutto:120 g
- Olive spagnole denocciolate:360 g
- Formaggio manchego:240 g
- Pane tostato o baguette:1 pezzo
- Aioli o salsa spagnola:240 ml
- Paprika:5 g
- Sale marino:5 g
Istruzioni
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Prepara la sangria per primo affettando le arance e il limone a rondelle. Aggiungile a un bricco grande insieme al vino rosso, brandy e miele. Mescola bene e riponi in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a 24 ore per un sapore più profondo.
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Quando sei pronto a servire, aggiungi l'acqua frizzante alla sangria e mescola delicatamente. Aggiungi ghiaccio e fette di frutta fresca.
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Cuoci le patatas surgelate in forno seguendo le istruzioni sulla confezione finché non sono dorate e croccanti, solitamente circa 15-20 minuti a 200°C.
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Mentre le patatas cuociono, disponi i cubetti di manchego su un tagliere da portata. Affetta il jamón a strisce e adagialo sul tagliere.
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Trasferisci le patatas calde in una piccola ciotola e cospargi leggermente di paprika. Metti le olive, il pane tostato e l'aioli in piccole ciotole.
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Versa la sangria in bicchieri pieni di ghiaccio, assicurandoti che ogni bicchiere abbia un po' di frutta. Disponi tutte le tapas su un grande tagliere di legno o su una tavola da portata e servi subito mentre le patatas sono ancora calde.
Consigli e Note
- Prepara la sangria la notte prima—ha un sapore ancora migliore il giorno dopo man mano che i sapori si amalgamano.
- Puoi trovare olive spagnole di qualità, formaggio manchego e jamón nella maggior parte dei supermercati, oppure visita un negozio di importazioni spagnole per la migliore selezione.
- Le patatas bravas sono più facili se congelate—comprale surgelate e inforna invece di friggerle per ridurre i tempi di preparazione.
- Non saltare l'acqua frizzante nella sangria—la rende più leggera e rinfrescante per tutta la serata.
