Matcha Latte Gelado com Espuma de Leite Cremosa
Matcha Latte
Refrescante bebida de chá verde matcha gelado com pó de matcha batido e leite sedoso. Uma bebida de café que pode fazer em casa em minutos.
Há algo absolutamente mágico num matcha latte gelado bem feito. A cor verde brilhante e intensa é suficiente para fazer sorrir, mas é o sabor suave e ligeiramente terroso combinado com o leite cremoso que nos faz voltar sempre a ele. Isto não é apenas uma bebida da moda dos cafés – é um momento de calma que pode criar na sua própria cozinha, completo com essa espuma batida linda no topo que a torna genuinamente especial.
O que mais gosto nesta receita é como é simultaneamente simples e impressionante. Não precisa de equipamento sofisticado ou técnicas complicadas. Apenas alguns ingredientes de qualidade e alguns minutos, e terá uma bebida refrescante que parece ter saído directamente do seu café favorito. Quer esteja a combater o calor do verão ou simplesmente tenha vontade de um momento de zen, este matcha latte gelado entrega sempre.
Informação nutricional (por porção)
Instruções
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1
Coloque o pó de matcha numa taça pequena ou chávena. Despeje água quente (não a fervendo – à volta de 70°C é ideal).
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2
Bata o matcha com a água quente usando um batedor de bambu ou uma colher pequena até ficar suave e espumoso, cerca de 30 segundos.
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3
Encha um copo alto com cubos de gelo.
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4
Despeje a mistura de matcha sobre o gelo.
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5
Despeje lentamente o leite frio sobre o matcha, mexendo suavemente para combinar.
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6
Se desejar, bata um pouco de leite extra com um vaporizador de leite ou um batedor e coloque uma quantidade generosa de espuma no topo.
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7
Mexa bem antes de beber e desfrute imediatamente.
Ingredientes
- Pó de matcha:1,5 cc.
- Água quente:2 cs.
- Leite à escolha:250 ml
- Cubos de gelo:250 ml
- Adoçante opcional:1 cs.
Dicas e Notas
- Utilize pó de matcha de qualidade culinária para um melhor sabor – faz realmente diferença.
- Não utilize água a fervir; pode tornar o matcha amargo. Procure água à volta de 70°C.
- Se não tiver um batedor de bambu, um vaporizador de leite pequeno elétrico ou até um garfo funcionarão para misturar suavemente o pó de matcha.
- Adoce ao seu gosto com mel, agave ou um xarope simples se preferir menos terroso.
- O leite de aveia e o leite de amêndoa criam camadas belas nesta bebida – experimente para encontrar o seu favorito.
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