Ensaladas BBQ y a la parrilla

Las ensaladas BBQ y a la parrilla aportan un sabor diferente a la mesa al combinar hojas verdes frescas con esa profundidad ahumada que solo da la parrilla. Verduras como el maíz, el calabacín, los pimientos o incluso los melocotones adquieren un toque dulce y tostado que queda de maravilla con lechugas crujientes o hierbas aromáticas. La mezcla de ingredientes templados, recién asados, con elementos fríos y frescos hace que estas ensaladas se sientan ligeras y a la vez muy saciantes, especialmente en temporada de parrilladas o en cenas de buen tiempo.

Para llevarlas al siguiente nivel, marina las verduras o frutas antes, o usa una vinagreta rápida para unirlo todo. Pollo a la parrilla, gambas, tofu o halloumi pueden convertir el plato en una comida completa, mientras que extras como hierbas frescas, cítricos o frutos secos tostados aportan frescura y un toque crujiente. Lo mejor de estas ensaladas es lo versátiles que son: fáciles de adaptar a lo que tengas en casa y perfectas para jugar con sabores distintos y productos de temporada.