겉은 바삭 속은 부드러운 파티용 미니 베이글 바이트와 허브 크림치즈, 간단한 핑거푸드 레시피
베이글 바이트
에브리씽 시즈닝을 뿌린 바삭한 미니 베이글과 허브 크림치즈, 파티용 간식 레시피입니다.
준비 시간:15 분조리 시간:10 분총 시간:25 분인분:12난이도:쉬움
영양 정보 (1인분)
칼로리:230 kcal
단백질:8 g
탄수화물:24 g
지방:12 g
이 미니 베이글 바이트는 내놓자마자 사라지는 간식이에요 — 겉은 바삭하고 허브 크림치즈의 상큼함과 에브리씽 시즈닝의 중독적 식감이 잘 어울립니다. 금방 만들 수 있고 플래터에 예쁘게 담기 때문에 친구들이 올 때나 파티용 핑거푸드로 자주 만드는 메뉴입니다.
크림치즈 믹스는 미리 만들어 두고 손님 오기 직전에 베이글만 굽는 것이 바삭함을 살리는 요령이에요. 훈제 연어나 구운 빨간 피망 한 가닥을 올려 변주를 주면 한 입마다 밝고 짭짤한 맛이 살아나며 칭찬받기 좋습니다.
재료
- 미니 플레인 베이글(반으로 자른 것):12 개
- 크림치즈 (실온에 둔 것):227 g
- 사워크림:2 큰술
- 실파(다진 것, 또는 차이브):2 큰술
- 에브리씽 베이글 시즈닝:2 큰술
- 올리브오일:1 큰술
- 레몬 제스트(레몬 껍질 강판):1 작은술
- 소금:0.25 작은술
- 흑후추(갓 간 것):0.125 작은술
- 훈제 연어(선택 사항):113 g
조리 방법
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오븐을 200°C로 예열한다. 유산지를 깐 베이킹 시트에 베이글 반쪽들을 자른 면이 위로 가도록 가지런히 놓는다.
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볼에 실온의 크림치즈, 사워크림, 다진 실파, 레몬 제스트, 소금, 후추를 넣고 부드럽고 펴바르기 쉬운 상태가 될 때까지 섞는다.
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베이글 윗면에 올리브오일을 가볍게 발라주고 가장자리들이 노릇하고 바삭해질 때까지 6~8분간 굽는다.
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오븐에서 꺼낸 뒤 2분 정도 식힌다. 각 베이글 반쪽에 허브 크림치즈를 약 1 큰술씩 펴 바른다.
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크림치즈 위에 에브리씽 시즈닝을 뿌리고, 원하면 훈제 연어를 얹거나 다진 실파로 장식한다.
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따뜻하게 또는 실온에서 플래터에 담아 서빙한다. 크림치즈 믹스는 최대 24시간 전에 만들어 두면 조립이 편하다.
팁 및 참고사항
- 서빙 직전에 베이글을 구워 바삭함을 살리세요 — 크림치즈 믹스는 최대 24시간 전까지 미리 만들어 둘 수 있습니다.
- 훈제 연어 대신 구운 빨간 피망 스트립이나 오이 슬라이스를 얹어 채식 옵션으로 바꿔 보세요.
- 미니 베이글을 못 구하면 일반 베이글을 반으로 잘라 24조각을 만들어 사용하고, 서빙 수는 그에 맞춰 조절하세요.
