집에서 간단히 만드는 크리미 요거트와 깨지는 초콜릿 쉘 과일·그라놀라 컵 레시피 — 아침·간식·디저트용

볼에 플레인 그릭 요거트 600 ml, 꿀(또는 메이플 시럽) 30 ml, 바닐라 익스트랙 5 ml, 천일염 꼬집을 넣고 부드럽게 섞어 단맛과 풍미를 확인한다.

6개의 미니 컵이나 몰드에 각 약 100 ml(½ 컵)씩 요거트를 떠 넣고 윗면을 고르게 편다. 각 컵 중앙에 믹스 베리와 바나나 슬라이스를 한 숟가락씩 넣어 살짝 눌러 고정한다.

각 컵 위에 그라놀라 1 큰술(약 15 ml)을 올리고 살짝 눌러 과일 사이에 자리를 잡게 한다.

채운 컵을 냉동실에 10–15분 넣어 윗면이 살짝 단단해질 때까지 굳힌다(초콜릿이 빨리 굳도록 도움).

컵을 굳히는 동안 내열볼에 초콜릿 칩 225 g과 코코넛 오일 30 ml를 넣어 약한 불에 중탕으로 녹이거나 전자레인지에서 20–30초 간격으로 돌려 중간중간 섞어 광택이 나고 완전히 부드러워질 때까지 녹인다.

녹인 초콜릿을 1–2분 정도 식혀 살짝 묽은 상태(붓기 좋은 점도)가 되게 한 뒤, 빠르게 각 컵에 초콜릿을 1–2 큰술(약 15–30 ml)씩 떠서 돔 형태로 덮어 가장자리를 살짝 펴준다.

초콜릿을 얹은 컵을 다시 냉동실에 5–10분 넣어 초콜릿이 완전히 굳고 바삭해질 때까지 둔다.

차갑게 서빙한다. 숟가락으로 초콜릿 쉘을 깨서 크리미한 요거트, 과일 중심부, 바삭한 그라놀라를 함께 즐긴다.