클래식 크리미 브로콜리 베이컨 샐러드 - 아삭하고 고소한 맛
브로콜리 샐러드
아삭한 브로콜리에 짭조름한 베이컨과 고소한 체다 치즈를 더해 크리미하게 버무린 인기 만점 샐러드입니다.
준비 시간:15 분총 시간:75 분인분:6난이도:쉬움
영양 정보 (1인분)
칼로리:320 kcal
단백질:8 g
탄수화물:18 g
지방:25 g
이 클래식한 브로콜리 샐러드는 여름 바비큐 파티부터 연말 홈파티까지 어떤 모임에서도 환영받는 최고의 사이드 메뉴입니다. 신선한 브로콜리의 아삭한 식감과 짭조름한 베이컨, 풍미 깊은 체다 치즈, 그리고 말린 크랜베리의 달콤함이 완벽한 조화를 이룹니다. 식사가 끝나기도 전에 레시피를 물어보는 사람들이 많을 정도로, 파티에서 가장 먼저 비워지는 인기 메뉴죠.
맛있는 브로콜리 샐러드의 핵심은 바로 드레싱에 있습니다. 마요네즈, 사과 식초, 설탕을 섞어 만든 간단한 드레싱은 생브로콜리의 식감을 살리면서도 부드럽게 감싸줍니다. 냉장고에서 한 시간 정도 숙성시키면 맛이 골고루 배어들어 손님 초대용으로 미리 만들어두기에도 아주 좋습니다. 비주얼도 화사해서 식탁의 분위기를 한층 밝혀줄 거예요.
재료
- 생브로콜리 (작은 송이로 자른 것):450 g
- 적양파 (곱게 다진 것):1/2 컵
- 체다 치즈 슈레드:1/2 컵
- 구운 베이컨 (잘게 부순 것):1/2 컵
- 말린 크랜베리:1/3 컵
- 볶은 해바라기씨:1/4 컵
- 마요네즈:1 컵
- 설탕:3 큰술
- 사과 식초:2 큰술
- 소금:1/2 작은술
- 후추:1/4 작은술
조리 방법
-
커다란 믹싱 볼에 손질한 브로콜리, 다진 적양파, 체다 치즈, 베이컨, 말린 크랜베리, 해바라기씨를 모두 넣습니다.
-
별도의 작은 그릇에 마요네즈, 설탕, 사과 식초, 소금, 후추를 넣고 드레싱이 매끄럽고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다.
-
준비한 드레싱을 브로콜리 믹스에 붓고, 모든 재료에 드레싱이 골고루 묻도록 가볍게 버무립니다.
-
볼을 랩으로 씌워 냉장고에서 최소 1시간 동안 보관합니다. 이 과정을 거쳐야 브로콜리가 살짝 부드러워지면서 맛이 깊게 배어듭니다.
-
서빙하기 직전, 드레싱이 골고루 섞이도록 한 번 더 가볍게 뒤섞어 완성합니다.
팁 및 참고사항
- 브로콜리를 씻은 후에는 물기를 완전히 제거해야 드레싱이 묽어지지 않고 맛있습니다.
- 브로콜리를 한입 크기로 아주 작게 자르면 드레싱이 더 잘 배어들고 먹기도 편합니다.
- 해바라기씨의 바삭한 식감을 선호한다면 서빙하기 직전에 넣어 섞어주는 것이 좋습니다.
