Sangria w piątkowy wieczór z hiszpańskimi tapas
Sangria i tapas
Żywa sangria z czerwonego wina w towarzystwie klasycznych hiszpańskich tapas. Idealna do zabawy z przyjaciółmi.
Wartości odżywcze (na porcję)
Piątkowe wieczory powinny być czymś wyjątkowym, a sangria ze względami hiszpańskie tapas to właśnie taka okazja. To połączenie przenosi atmosferę Hiszpanii prosto na Twoój stół, pozwalając przyjaciołom i rodzinie zgromadzić się wokół małych talerzyków pełnych smacznych przysmaków i dzbanka orzeźwiającego wina. Piękno tapas polega na tym, że większość dań można przygotować wcześniej, dzięki czemu możesz cieszyć się wieczorem zamiast tkwić w kuchni.
Sangria to gwiazda wieczoru – piękna mieszanka czerwonego wina, świeżych cytrusów i odrobiny brandy, która smakuje jeszcze lepiej, im dłużej stoi. W połączeniu z chrupiącymi croquetami z jamónu, złotymi patatas bravas z pikantnym sosem, słonymi oliwkami i śmietankowym serem manchego, masz autentyczne hiszpańskie doświadczenie, które smakuje jak gdybyś spędziła godziny w kuchni. Szczerze mówiąc, większość przygotowań to kwestia minut, ale smak jest czysty luksus.
Składniki
- Wino czerwone:750 ml
- Pomarańcza świeża:2 sztuki
- Cytryna świeża:1 sztuka
- Brandy:3 łyżka stołowa
- Miód:2 łyżka stołowa
- Woda gazowana:250 ml
- Patatas croquetas (mrożone):500 g
- Jamón lub prosciutto:120 g
- Oliwki hiszpańskie (bez pestek):350 g
- Ser manchego:240 g
- Chleb żytni lub baguette:1 sztuka
- Aioli lub sos hiszpański:250 ml
- Papryka do pieczenia:1 łyżeczka do herbaty
- Sól morska:1 łyżeczka do herbaty
Instrukcje
-
Najpierw przygotuj sangriię – pokrój pomarańcze i cytrynę na plastry. Dodaj je do dużego dzbanka z czerwonym winem, brandym i miodem. Dobrze wymieszaj i postaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, lub lepiej na całą noc, aby aromaty się złączyły.
-
Gdy będziesz gotowa do podania, dodaj wodę gazowaną do sangrii i delikatnie wymieszaj. Dodaj lód i świeże plasterki owoców.
-
Mrożone patatas croquetas przygotuj w piekarniku zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będą złote i chrupiące, zwykle około 15-20 minut w temperaturze 200°C.
-
Kiedy patatas się pieka, ułóż kostki sera manchego na dużej drewnianej desce. Pokrój jamón na paski i ułóż go artystycznie na desce.
-
Ciepłe patatas przenies do małej miski i lekko poprósz papryką. Rozłóż oliwki, chleb i aioli w małych miskach.
-
Nalej sangriię do szklanek z lodem, upewniając się, że każdy napój ma trochę owoców. Ułóż wszystkie tapas na dużej drewnianej desce lub talerzu i podawaj od razu, gdy patatas są jeszcze ciepłe.
Wskazówki i Uwagi
- Przygotuj sangriię dzień wcześniej – będzie jeszcze lepsza następnego dnia, gdy aromaty się złączą.
- Wysokiej jakości hiszpańskie oliwki, ser manchego i jamón znajdziesz w większości sklepów spożywczych, a najlepszy wybór uzyskasz w sklepie ze specjałami hiszpańskimi.
- Patatas bravas ze zmrożonych – kup je mrożone i piecz zamiast smażyć, aby skrócić czas przygotowania.
- Nie pomijaj wody gazowanej w sangrii – dzięki niej napój jest lżejszy i bardziej orzeźwiający do picia przez cały wieczór.
