Saladas de BBQ e Grelhadas

As saladas de BBQ e grelhadas trazem um sabor diferente para a mesa, ao juntar folhas frescas com a profundidade fumada que só a grelha dá. Legumes como milho, curgete, pimentos ou até pêssegos ganham um toque doce e tostado que combina lindamente com alface crocante e ervas aromáticas. A mistura de ingredientes quentes, acabados de grelhar, com elementos frescos e frios faz com que estas saladas sejam leves e, ao mesmo tempo, bem saciantes — perfeitas para a época dos grelhados ou para jantares em dias quentes.

Para ficarem ainda melhores, experimente marinar os legumes ou a fruta antes, ou use uma vinagrete rápida para ligar tudo. Frango grelhado, camarão, tofu ou queijo halloumi transformam o prato numa refeição completa, enquanto extras como ervas frescas, citrinos ou frutos secos tostados acrescentam frescura e crocância. O melhor destas saladas é a versatilidade: adaptam-se facilmente ao que tiver em casa e são ótimas para brincar com sabores diferentes e ingredientes da época.