Sałatka Jello z preclami, ananasem i lekkim kremem
Ta sałatka Pretzel Jello to idealne połączenie słodkiego i słonego — chrupiący spód z precli, jasna ananasowa galaretka i puszysta masa z serka kremowego. Ma w sobie nutę nostalgii, a jednocześnie świeżości, a różnorodność tekstur sprawia, że każdy kęs jest ciekawy.
Świetna na imprezy i święta: spód można przygotować wcześniej, a warstwy dodać w dniu podania, by uzyskać efektowny, łatwy do krojenia deser. Podawaj schłodzoną w kwadratach lub nakładaną łyżką, przyozdobioną dodatkowo pokruszonym preclem i wisienką.
Wartości odżywcze (na porcję)
Instrukcje
-
1
Rozgrzej piekarnik do 175°C. W misce połącz pokruszone precle, 38 g cukru i roztopione masło; wymieszaj tak, żeby wszystkie okruchy były równomiernie wilgotne.
-
2
Równomiernie dociśnij mieszankę precli do dna formy 23×33 cm (9×13 cali). Piecz 8–10 minut, aż zacznie pachnieć i spód się zwiąże; ostudź całkowicie na kratce.
-
3
W żaroodpornej misce rozpuść proszek galaretki w 500 ml wrzącej wody, mieszając aż do rozpuszczenia. Wlej 500 ml zimnej wody, a następnie delikatnie wmieszaj odsączony ananas. Schładzaj w lodówce, aż masa zgęstnieje, ale nie zastygnie całkowicie (ok. 20–30 minut).
-
4
W międzyczasie ubij zmiękczony serek kremowy z cukrem pudrem na gładką masę. Delikatnie wmieszaj 1/2 rozmrożonego kremu (ok. 170 g), aż masa stanie się lekka i puszysta.
-
5
Równomiernie rozprowadź warstwę serową na całkowicie ostudzonym spodzie z precli. Na nią wyłóż zgęstniałą masę ananasowo-galaretkową i delikatnie wygładź powierzchnię.
-
6
Na wierzch rozprowadź pozostały krem (możesz też nakładać go dekoracyjnymi kleksami). Schładzaj w lodówce co najmniej 4 godziny lub najlepiej przez noc, aż całość całkowicie stężeje.
-
7
Przed podaniem posyp dodatkowo pokruszonymi preclami i ułóż wiśnie maraschino. Krojąć na kwadraty, podawaj schłodzone.
Składniki
- Precle, grubo pokruszone:140 g
- Cukier granulowany (do spodu):38 g
- Masło niesolone, roztopione:85 g
- Galaretka ananasowa (2 opak. po 85 g):170 g
- Woda, gorąca:500 ml
- Woda, zimna:500 ml
- Ananas rozdrobniony w puszce, odsączony:567 g
- Serek kremowy (cream cheese), zmiękczony:225 g
- Cukier puder:120 g
- Gotowy krem do dekoracji (np. Cool Whip), rozmrożony, podzielony:340 g
- Wiśnie maraschino (opcjonalnie):8 szt
- Dodatkowo pokruszone precle do posypania (opcjonalnie):30 g
Wskazówki i Uwagi
- Nie pomijaj pełnego ostudzenia spodu — gorący spód rozpuści masę serową i deser zrobi się rzadki.
- Jeśli galaretka zacznie zbyt szybko tężeć, krótko ją ubij trzepaczką, żeby ją rozluźnić; jeśli będzie zbyt rzadka, zostaw dłużej w lodówce, aż lekko zgęstnieje.
- Użyj serka kremowego w temperaturze pokojowej, żeby masa była gładka i bez grudek.
- Można przygotować z wyprzedzeniem: sałatka dobrze przechowuje się w lodówce 24–48 godzin, ale posypkę z precli dodaj tuż przed podaniem, aby pozostała chrupiąca.
