Biscoitos de Presunto e Queijo em Banho de Manteiga

Name: Biscoitos de Presunto e Queijo em Banho de Manteiga
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: American
Ingredients: 240 g Farinha de trigo comum; 2 cc Fermento em pó; 1 pitada Sal; 90 g Manteiga fria; 180 ml Leite inteiro; 240 g Presunto picado; 240 g Queijo cheddar ralado; 60 ml Manteiga derretida

Publicado: 13 de junho de 2026

Joyce Hamilton

Categorias: Café da Manhã e Brunch

Tags: Pequeno-almoço, fácil, Conforto, Manteiga, Queijo, Brunch, Presunto

Biscuits de presunto e queijo prontos com topo dourado e cheddar derretido

Biscoitos em Banho de Manteiga

Biscoitos fofos e deliciosos recheados com presunto e queijo, cozidos num banho de manteiga derretida. Conforto irresistível para o pequeno-almoço.

Tempo de preparo:15 minTempo de cozimento:20 minTempo total:35 minPorções:8Dificuldade:Fácil

Informação nutricional (por porção)

Calorias:320 kcal

Proteínas:8 g

Carboidratos:28 g

Gorduras:20 g

Estes biscoitos de presunto e queijo em banho de manteiga são puro conforto num prato. Há algo mágico nestes biscoitos que cozem numa piscina de manteiga derretida—saem do forno com as extremidades crocantes e douradas e centros maravilhosamente macios e manteigudos. O presunto e queijo espalhados por toda a parte criam bolsas de sabor salgado que tornam cada garfada absolutamente irresistível.

O que eu mais adoro nesta receita é o quão tolerante ela é. Quer seja um padeiro experiente ou apenas esteja a começar, terá sucesso garantido. Os biscoitos são melhor servidos quentes, saídos do forno, quando a manteiga ainda está brilhante e tudo sabe a acabado de fazer. São perfeitos para o pequeno-almoço, brunch ou até um jantar casual. A sua família pedirá para os fazer novamente e novamente.

Ingredientes

Farinha de trigo comum:240 g
Fermento em pó:2 cc
Sal:1 pitada
Manteiga fria:90 g
Leite inteiro:180 ml
Presunto picado:240 g
Queijo cheddar ralado:240 g
Manteiga derretida:60 ml

Instruções

Preaqueça o forno a 200°C. Coloque a manteiga derretida (60 ml) num recipiente redondo com 23 cm de diâmetro e reserve.
Num tacho grande, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Corte a manteiga fria em cubos pequenos e integre-a na mistura de farinha com a ponta dos dedos até parecer migalhas de pão grossas.
Misture o leite até combinar—a massa ficará ligeiramente pegajosa. Junte delicadamente o presunto picado e o queijo ralado até ficarem bem distribuídos.
Com uma colher, coloque porções de massa diretamente no recipiente com manteiga, espaçando-as bem. Não se preocupe em torná-las perfeitas—quanto mais rústicas, melhor.
Leve ao forno durante 18-20 minutos até os biscoitos ficarem dourados e bem cozidos. A manteiga borbulhará à volta das extremidades e deixará tudo lindamente dourado.
Retire do forno e deixe repousar 2-3 minutos antes de servir. Sirva quente enquanto a manteiga ainda está derretida e o queijo ainda está cremoso.

Dicas e Notas

Não trabalhe muito a massa—esta é a chave para biscoitos macios e fofos. Misture apenas até os ingredientes se combinarem.
Certifique-se de que a manteiga está realmente fria ao fazer a massa. Isto cria bolsas de vapor que tornam os biscoitos leves e folhados.
Sinta-se livre para trocar o presunto por pedaços de bacon ou usar queijo cheddar curado em vez de suave para mais sabor.
Estes biscoitos são melhor consumidos no dia em que são feitos, mas pode guardar as sobras num recipiente hermético até dois dias e reaquecer suavemente.