Bloody Mary Clássico com Mix Caseiro e Guarnição para Brunch
Bloody Mary
Bloody Mary picante com mix caseiro e guarnições fortes—perfeito para brunch.
Adoro um Bloody Mary porque é mais do que um copo — é um ritual salgado e picante que desperta as papilas gustativas. Esta versão usa um mix caseiro simples (sumo de tomate realçado com limão, molho Worcestershire, raiz-forte e molho picante) para que cada copo fique fresco, equilibrado e com personalidade.
Monte a bebida conforme a sua tolerância ao picante, borde o copo com sal de aipo e carregue nas guarnições arrojadas — talo de aipo, tiras de pepino em conserva, azeitonas e um gomo de limão tornam cada gole também divertido de petiscar. É um destaque perfeito para o brunch ou um revigorante alcoólico a qualquer hora.
Informação nutricional (por porção)
Instruções
-
1
Prepare os copos passando um gomo de limão à volta da borda e, em seguida, mergulhe as bordas no sal de aipo para ficarem cobertas. Reserve.
-
2
Numa jarra pequena ou copo de mistura, junte o sumo de tomate, o sumo de limão fresco, a raiz-forte, o molho Worcestershire, o molho picante, 1 colher de chá de sal de aipo, a pimenta preta moída e a páprica fumada. Mexa ou bata com um batedor até ficar homogéneo e prove para ajustar os temperos.
-
3
Encha dois copos altos com gelo. Divida a vodka entre os copos (60 ml em cada) e verta o mix caseiro por cima, deixando espaço para a guarnição.
-
4
Dê a cada copo uma mexida suave para integrar a vodka com o mix. Acrescente mais uma pitada de pimenta preta moída por cima, se desejar.
-
5
Guarneça cada bebida com um talo de aipo, um gomo de limão, uma tira de pepino em conserva e azeitonas em palito. Sirva de imediato e incentive os convidados a ajustar com mais molho picante ou Worcestershire.
Ingredientes
- Vodka:120 ml
- Sumo de tomate:240 ml
- Sumo de limão fresco:30 ml
- Raiz-forte preparada (horseradish):1 colher de sopa
- Molho Worcestershire:2 colheres de chá
- Molho picante (Tabasco ou similar):1 colher de chá
- Sal de aipo (para o mix):1 colher de chá
- Sal de aipo (para a borda):1 colher de chá
- Pimenta preta moída na hora:1/2 colher de chá
- Páprica fumada:1/4 colher de chá
- Cubos de gelo:6 cubos
- Talos de aipo:2 talos
- Gomos de limão:2 gomos
- Tiras de pepino em conserva:2 tiras
- Azeitonas verdes sem caroço:4 unidades
Dicas e Notas
- Prepare o mix com antecedência e conserve no frigorífico até 48 horas — mexa bem antes de usar.
- Ajuste a quantidade de raiz-forte e molho picante conforme o seu nível de picante; comece com pouco e acrescente mais a gosto.
- Para um toque mais fumado, aumente a páprica fumada ou use um sal de aipo com sal fumado.
Receitas relacionadas
Hash de Carne
Gin Fizz de Sabugueiro
Tábua de bagels com salmão
Mimosas de Manga
Bitters Aromáticos
Tábua de brunch de verão
Pãezinhos de espinafre e alcachofra
Tosta de abacate com ovo