Panqueca de Abóbora Docinha com Crocância e Temperos de Outono
Panqueca de Abóbora
Há algo absolutamente delicioso em acordar com o aroma quente de abóbora perfumando a cozinha. Essa panqueca de sobremesa de abóbora é a maneira perfeita de se deliciar, combinando os sabores aconchegantes e temperados do outono em uma panqueca crocante por fora e macia por dentro, que é puro conforto.
Recheada com purê de abóbora e um toque de canela, noz-moscada e cravo, essas panquecas são uma fuga doce do comum. Cubra com chantili, xarope de bordo e uma pitada de canela para um mimo que é ao mesmo tempo robusto e satisfatoriamente doce.
Ingredientes
- 180 g Farinha de trigo
- 240 g Purê de abóbora
- 45 g Açúcar granulada
- 9 g Fermento em pó
- 2.5 g Canela em pó
- 0.5 g Noz-moscada em pó
- 0.5 g Cravo em pó
- 1.2 g Sal
- 360 ml Leite
- 2 unidade Ovos grandes
- 57 g Manteiga sem sal, derretida
Instruções
-
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela, a noz-moscada, o cravo e o sal.
-
Em outra tigela, combine o purê de abóbora, o leite, os ovos e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
-
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar, sem bater demais.
-
Pré-aqueça sua máquina de fazer waffles e unte levemente com manteiga ou óleo.
-
Despeje a quantidade adequada de massa na máquina quente, espalhando uniformemente, e cozinhe até ficar dourado e crocante, cerca de 4-5 minutos.
-
Sirva as waffles ainda quentinhas, cobertas com chantili, xarope de bordo e uma pitada de canela.
Tips & Notes
- Ajuste as especiarias de acordo com sua preferência para mais aconchego.
- Para uma crocância extra, adicione nozes picadas por cima do chantili.