Refresco caseiro de framboesa e hortelã

Este refresco caseiro de framboesa e hortelã combina com uma tarde tranquila, uma refeição no quintal ou uma jarra gelada na geladeira quando se quer algo mais alegre que água pura. As framboesas frescas dão sabor intenso, enquanto o limão e a hortelã deixam a bebida leve, viva e sem doçura excessiva.

O preparo é simples: amasse as framboesas com um pouco de mel, limão e hortelã, depois coe a mistura para que a bebida fique suave ao servir com gelo. A água com gás entra no fim para manter as bolhas frescas.

Use framboesas bem maduras sempre que possível, pois elas precisam de menos adoçante e deixam a cor mais bonita. Se estiverem ácidas, acrescente mel aos poucos depois de coar, provando antes de juntar a água com gás.

Sirva a bebida imediatamente em copos gelados, ou prepare a base de framboesa algumas horas antes e mantenha coberta na geladeira. Adicione a água com gás e o gelo só na hora de servir.