Домашний малиновый напиток с мятой
Малиновый напиток с мятой
Яркий домашний малиновый напиток со свежей мятой, лимоном и холодной газированной водой для легкого освежения.
Пищевая ценность (на порцию)
Этот домашний малиновый напиток с мятой подойдет для спокойного дня, обеда во дворе или кувшина в холодильнике, когда хочется чего-то ярче обычной воды. Свежая малина дает насыщенный ягодный вкус, а лимон и мята делают напиток чистым, бодрым и не слишком сладким.
Способ простой: ягоды разминают с медом, лимоном и мятой, затем процеживают смесь, чтобы напиток было приятно пить со льдом. Газированную воду добавляют в самом конце, чтобы пузырьки остались свежими и не исчезли во время перемешивания.
По возможности берите очень спелую малину: ей нужно меньше подсластителя, а цвет получается особенно красивым. Если ягоды кисловаты, добавляйте мед понемногу после процеживания и пробуйте до добавления газированной воды.
Подавайте напиток сразу в охлажденных стаканах или приготовьте малиновую основу за несколько часов и держите ее накрытой в холодильнике. Газированную воду и лед добавляйте прямо перед подачей.
Ингредиенты
- свежая малина:360 г
- холодная негазированная вода:120 мл
- свежий лимонный сок:45 мл
- мед:45 мл
- листья свежей мяты, и еще немного для подачи:10 г
- охлажденная газированная вода:720 мл
- лед по необходимости:1 порция
- ломтики лимона для подачи:4
Инструкции
-
Положите малину, негазированную воду, лимонный сок, мед и листья мяты в среднюю миску или большой мерный кувшин.
-
Хорошо разомните мадлером или деревянной ложкой 1–2 минуты, пока ягоды не пустят сок, а мята не станет ароматной.
-
Оставьте смесь на 5 минут, чтобы мята настоялась в малиновом соке.
-
Процедите смесь через мелкое сито в кувшин, прижимая мякоть, чтобы извлечь как можно больше жидкости.
-
Попробуйте малиновую основу и добавьте еще немного меда, если ягоды слишком кислые.
-
Наполните четыре стакана льдом и поровну распределите между ними малиновую основу.
-
Долейте в каждый стакан холодную газированную воду и осторожно перемешайте один-два раза.
-
Украсьте веточками мяты и ломтиками лимона, затем сразу подавайте, пока напиток холодный и шипучий.
Советы
- Для негазированной версии замените газированную воду очень холодной фильтрованной водой.
- Заранее готовьте только малиновую основу; газированную воду добавляйте при подаче, чтобы сохранить пузырьки.
- Для более гладкого напитка процедите малиновую основу дважды через мелкое сито.
