Манго Мимоза с свежими фруктами — лёгкий рецепт коктейля
Манго Мимоза
Тропические манго мимозы с шампанским и свежими фруктами. Лёгкий и изысканный коктейль для завтрака или вечеринки.
Пищевая ценность (на порцию)
Манго мимоза — мой любимый коктейль для бранча, когда хочется чего-то особенного, но без хлопот с плитой. Есть что-то чудесно тропическое в спелом манго, которое заставляет чувствовать себя на отпуске, даже если вы сидите на кухне в пижаме. Сочетание шелковистого пюре манго, хрустящего шампанского и горсти свежих фруктов создаёт напиток, который одновременно элегантен и непринужден — идеален для ленивого воскресного утра или для впечатления гостей на садовой вечеринке.
Что я люблю в этом рецепте — его универсальность. Вы можете сделать коктейль более фруктовым или газированным, заменить фрукты в зависимости от сезона или даже приготовить большую порцию пюре заранее, чтобы гости собирали свои коктейли сами. Это займёт всего несколько минут, но выглядит, как будто вы потратили много времени. Именно такие рецепты я всегда ищу.
Ингредиенты
- спелое манго:2 штуки
- шампанское или игристое вино:1 бутылка
- свежая клубника:250 мл
- черника свежая:125 мл
- малина свежая:125 мл
- листья мяты свежей:8 штук
- апельсиновый сок (по желанию):60 мл
- мёд (по желанию):1 ст. л.
Инструкции
-
Очистите спелые манго от кожуры, удалите косточку и нарежьте на кусочки. Положите в блендер и взбивайте до полной гладкости. Если пюре получилось густым, добавьте немного апельсинового сока, чтобы оно легко лилось.
-
Если хотите получить совсем гладкое пюре, протрите его через тонкое сито в кувшин, или оставьте как есть для более густой консистенции.
-
Разделите пюре манго поровну между четырьмя бокалами для шампанского, заполняя каждый примерно на треть.
-
Медленно долейте шампанское в каждый бокал, чтобы оно мягко смешалось с манго, оставляя примерно сантиметр от края.
-
Добавьте в каждый бокал небольшую горсть клубники, черники и малины, слегка перемешайте.
-
Украсьте каждый коктейль веточкой свежей мяты и подавайте сразу же, пока шампанское ещё игристое и холодное.
Советы
- Выбирайте спелые манго, которые немного поддаются надавливанию, но не мягкие и не помятые.
- Охладите шампанское и бокалы заранее — это улучшит температуру и презентацию напитка.
- Пюре манго можно приготовить за день до подачи и хранить в холодильнике. Добавляйте шампанское и фрукты непосредственно перед подачей.
- Для безалкогольного варианта замените шампанское на игристый сидр или имбирный эль.
- Если свежие фрукты недоступны, можно использовать замороженные, предварительно разморозив и обсушив их.
