Боул со смузи из ягод асаи и черники с гранолой
Асаи-черника
Яркий боул со смузи из асаи и черники, украшенный хрустящей гранолой, свежими ягодами и кокосом. Питательный завтрак, который кажется десертом.
Пищевая ценность (на порцию)
Этот боул со смузи из асаи и черники — мой любимый выбор для завтрака, когда хочется чего-то одновременно лакомого и по-настоящему питательного. Глубокий фиолетовый цвет основе придают богатые антиоксидантами ягоды асаи и сладкая черника, создавая кремовую, освежающую базу, которая сладкая сама по себе, без излишеств. Всё готовится за пять минут от начала до конца, но смотрится так торжественно, что подойдёт даже для воскресного бранча.
Главное в этом боуле — контраст текстур. Гладкое, холодное смузи прекрасно сочетается с хрустящей гранолой, жевательными кокосовыми хлопьями и свежими ягодами сверху. Мне нравится, что его легко приспособить к тому, что есть под рукой — поменяйте тoppings в зависимости от сезона, добавьте больше молока или йогурта для нужной консистенции, или полейте мёдом для большей сладости. Это один из тех завтраков, после которого чувствуешь себя по-настоящему бодрым и сытым.
Ингредиенты
- Пакеты асаи (без добавления сахара):2 шт.
- Свежая черника:250 мл
- Йогурт греческий натуральный:125 мл
- Молоко миндальное:125 мл
- Мёд:1 ст. л.
- Гранола:125 мл
- Кокос тёртый (без сахара):3 ст. л.
- Банан свежий среднего размера, нарезанный:1 шт.
- Клубника свежая, нарезанная:125 мл
- Льняное семя молотое:1 ст. л.
Инструкции
-
Достаньте пакеты с асаи из морозилки и дайте им слегка размягчиться в течение 1-2 минут.
-
Добавьте асаи, чернику, греческий йогурт, миндальное молоко и мёд в блендер.
-
Взбейте на высокой скорости 60-90 секунд до гладкой, кремовой консистенции, при необходимости остановитесь и соскребите стенки.
-
Разделите смузи поровну между двумя пиалами.
-
Украсьте каждый боул гранолой, кокосом, нарезанным бананом, клубникой и льняным семенем.
-
Подавайте сразу же и ешьте ложкой.
Советы
- Храните пакеты с асаи в морозилке — они удобны и хранятся месяцами.
- Если смузи слишком густое, добавьте молоко по 2 ст. л. Если же оно слишком жидкое, добавьте пригоршню замороженной черники.
- Сделайте веганский вариант, заменив йогурт греческий на кокосовый и используя кленовый сироп вместо мёда.
- Подготовьте топпингсы с вечера, но добавляйте их прямо перед подачей, чтобы гранола осталась хрустящей.
- Слои топпингсы, пока смузи ещё холодное, для лучшего контраста текстур.
