Bocaditos de bagel crujientes con queso crema y especias
Bocaditos Bagel
Bocaditos de bagel mini crujientes con 'everything' y queso crema con hierbas, ideales para fiestas.
Estos pequeños bocaditos de bagel son el tipo de aperitivo que desaparece en cuanto lo pones sobre la mesa: bordes tostados y crujientes, un queso crema con hierbas con un punto ácido, y la adicción del "everything" por encima. Se preparan rápido y quedan muy bonitos en una fuente, por eso son mi opción cuando vienen amigos o necesito algo sencillo para una fiesta.
Prepara la mezcla de queso crema con antelación y termina de tostar justo antes de que lleguen los invitados para mantener el máximo crujiente. Añade salmón ahumado o una tirita de pimiento rojo asado para variar: cada bocado es luminoso, sabroso y seguro que recibe elogios.
Información nutricional (por porción)
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las mitades de los bagels con la parte cortada hacia arriba sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
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2
En un bol, mezcla el queso crema blando, la crema agria, el cebollino, la ralladura de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una textura suave y untable.
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3
Pincela ligeramente la superficie de los bagels con aceite de oliva y hornea 6–8 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
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4
Saca la bandeja del horno y deja reposar 2 minutos. Unta aproximadamente 1 cda. del queso crema con hierbas sobre cada mitad de bagel tostada.
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5
Espolvorea la mezcla 'everything' sobre el queso crema y coloca, si te apetece, una loncha de salmón ahumado o adorna con más cebollino.
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6
Sirve caliente o a temperatura ambiente en una fuente; prepara la mezcla de queso crema hasta 24 horas antes para montar rápido.
Ingredientes
- Mini bagels sencillos (partidos por la mitad):12 piezas
- Queso crema, a temperatura ambiente:227 g
- Crema agria (o yogur griego espeso):2 cda.
- Cebollino fresco, finamente picado:2 cda.
- Mezcla 'everything' para bagels:2 cda.
- Aceite de oliva:1 cda.
- Ralladura de limón:1 cdta.
- Sal:1/4 cdta.
- Pimienta negra molida:1/8 cdta.
- Salmón ahumado (opcional):113 g
Consejos
- Tuesta los bagels justo antes de servir para que se mantengan crujientes; puedes preparar la mezcla de queso crema con hasta 24 horas de antelación.
- Sustituye el salmón ahumado por tiras de pimiento rojo asado o rodajas finas de pepino para una opción vegetariana.
- Si no encuentras mini bagels, corta bagels regulares en 24 mitades y ajusta las raciones según convenga.
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