Bocados fríos de sandía, menta, feta y lima — veraniego

Name: Bocados fríos de sandía, menta, feta y lima — veraniego
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 900 g Sandía sin pepitas, cortada en cubos de 2,5 cm; 12 hojas Hojas de menta fresca, pequeñas; 115 g Queso feta en bloque, cortado en cubitos de 1,3 cm; 30 ml Zumo de lima fresco; 1 cdta. Ralladura de lima; 15 ml Miel (opcional); 1/4 cdta. Sal marina; 1 pizca Pimienta negra recién molida; 20 g Pistachos tostados, picados (opcional); 24 unidades Palillos o brochetas pequeñas

Mattoo Rossi

Publicado: 5 de abril de 2026

Categorías: Fiestas y eventos, Aperitivos y tentempiés, Dieta mediterránea

Etiquetas: Verano, Aperitivo, Fiesta, Tentempié, Sin cocción

Bocados de sandía

Cubos de sandía fríos con menta, feta y ralladura de lima — bocados refrescantes y perfectos para el verano.

Tiempo de preparación:15 minTiempo total:15 minPorciones:6Dificultad:Fácil

Estos bocados fríos de sandía, menta y feta son una celebración del verano en un aperitivo fácil y de un solo bocado: sandía jugosa, menta fresca, feta ácido y un toque brillante de lima. Se montan en un momento, son ligeros y siempre desaparecen primero en un picnic o reunión.

Me encanta preparar una bandeja de estos cuando vienen amigos: quedan elegantes pero no requieren apenas esfuerzo. Juega con texturas — cambia pistachos por almendras tostadas, usa albahaca en lugar de menta o prepara un glaseado de miel y lima para un toque más dulce.

Información nutricional (por porción)

Calorías:110 kcal

Proteínas:3 g

Carbohidratos:9 g

Grasas:7 g

Instrucciones

1

Refrigerar los cubos de sandía en la nevera al menos 30 minutos antes de montar para obtener el bocado más refrescante.
2

Si usas miel, batir el zumo de lima, la ralladura y la miel en un bol pequeño hasta que esté homogéneo. Probar y ajustar el dulzor a tu gusto.
3

Ensartar un cubo de sandía, una hoja de menta pequeña (doblada si es grande) y un cubito de feta en cada palillo o brocheta. Intenta poner dos o tres piezas por brocheta según el tamaño.
4

Disponer las brochetas en una bandeja, rociar ligeramente con la mezcla de lima y miel (o solo con zumo de lima), luego espolvorear con sal marina, una pizca de pimienta negra y los pistachos tostados picados si los usas.
5

Servir inmediatamente, o cubrir y refrigerar hasta 1 hora antes de servir. Estos bocados están mejor fríos y consumidos el mismo día.

Ingredientes

Sandía sin pepitas, cortada en cubos de 2,5 cm:900 g
Hojas de menta fresca, pequeñas:12 hojas
Queso feta en bloque, cortado en cubitos de 1,3 cm:115 g
Zumo de lima fresco:30 ml
Ralladura de lima:1 cdta.
Miel (opcional):15 ml
Sal marina:1/4 cdta.
Pimienta negra recién molida:1 pizca
Pistachos tostados, picados (opcional):20 g
Palillos o brochetas pequeñas:24 unidades

Consejos

Usa una sandía madura pero firme para que los cubos mantengan su forma en las brochetas.
Si prefieres un bocado más salado, sustituye los cubitos de feta por feta marinado o por dados de halloumi (ásalo brevemente antes).
Prepara los componentes con antelación: corta la sandía y el feta, guárdalos por separado sobre papel absorbente para evitar que se humedezcan y monta justo antes de servir.
Haz versiones mini usando brochetas más pequeñas y combinando un solo cubo de sandía con una hoja de menta y un poco de feta desmenuzado para bocaditos elegantes.