Mango Mimosas con Frutas Frescas - Cóctel Tropical para Brunch
Mango Mimosas
Refrescantes mango mimosas con champagne espumoso y frutas frescas. Un cóctel de brunch tropical y fácil de preparar para agasajar a tus invitados.
Información nutricional (por porción)
Los Mango Mimosas son mi cóctel de brunch favorito cuando quiero algo que se sienta especial sin tener que estar pendiente de la estufa. Hay algo maravillosamente tropical en el mango fresco que simplemente te hace sentir que estás de vacaciones, incluso si estás en tu cocina en pijama. La combinación de puré de mango sedoso, champagne crujiente y un puñado de frutas frescas crea una bebida que es tanto elegante como desenfadada, perfecta para mañanas de domingo relajadas o para impresionar a tus amigos en una fiesta en el jardín.
Lo que más me encanta de esta receta es lo adaptable que es. Puedes hacerla tan afrutada o espumosa como prefieras, cambiar las frutas según la temporada, o incluso preparar un lote grande de puré de mango con anticipación para que tus invitados armen la suya. Se prepara en minutos pero sabe como si hubieras puesto un esfuerzo serio. Ese es el tipo de receta que siempre estoy buscando.
Ingredientes
- Mango maduro fresco:2 piezas
- Champagne o vino espumoso:750 ml
- Fresas frescas:250 g
- Arándanos frescos:125 g
- Frambuesas frescas:125 g
- Hojas de menta fresca:8 piezas
- Jugo de naranja (opcional):60 ml
- Miel (opcional):1 cda.
Instrucciones
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Pela y deshuesa los mangos maduros, luego córtalos en trozos. Añade a la licuadora y procesa hasta obtener un puré completamente suave. Si el puré parece muy espeso, añade un poco de jugo de naranja para obtener la consistencia deseada.
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Cuela el puré de mango a través de un colador de malla fina hacia una jarra si prefieres una textura completamente suave, o déjalo como está si te gusta más espeso.
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Divide el puré de mango equitativamente entre cuatro copas de champagne, llenando cada una aproximadamente hasta un tercio.
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Completa cada vaso con champagne, vertiéndolo lentamente para crear una mezcla suave, dejando espacio de aproximadamente un dedo en la parte superior.
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Añade un puñado pequeño de fresas, arándanos y frambuesas frescas en cada vaso, revolviendo suavemente para combinar.
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Adorna cada mimosa con una rama de menta fresca y sirve inmediatamente mientras el champagne siga burbujeante y frío.
Consejos
- Elige mangos maduros pero aún firmes: deben ceder ligeramente a la presión pero no estar blandos.
- Enfría tu champagne y las copas de champagne con anticipación para obtener la mejor temperatura y presentación.
- Puedes preparar el puré de mango hasta un día antes y guardarlo tapado en el refrigerador. Añade el champagne y las frutas justo antes de servir.
- Para una versión sin alcohol, sustituye el champagne con sidra espumosa o ginger ale.
- Si las frutas frescas no están en temporada, puedes usar frutas congeladas que hayas descongelado y colado bien.
