Smoothie Tropical de Piña y Mango con Coco

Brisa de Piña
Un smoothie cremoso y refrescante con piña, mango y leche de coco. ¡Listo en 5 minutos!
Hay algo casi mágico en un buen smoothie tropical: con solo un vaso puedes transportarte a una playa soleada sin importar dónde estés. Este Smoothie de Piña y Mango con Coco es mi opción favorita cuando necesito un rayo de sol en forma de bebida. La piña y el mango congelados le dan esa textura espesa y fresquísima que tanto apetece, mientras que la leche de coco lo redondea todo con una base cremosa y ligeramente dulce que une de maravilla todos esos sabores tropicales tan vibrantes.
Lo que más me encanta de este smoothie es lo sencillo que es de preparar. Metes todo en la licuadora, le das al botón y en menos de cinco minutos tienes una bebida preciosa y digna de cualquier cafetería. Funciona igual de bien como desayuno rápido en una mañana ajetreada, como recuperador tras el ejercicio o como merienda cuando el día pide algo un poco especial pero sin excesos. Un chorrito de zumo de lima fresca al final añade ese toque de frescura que hace que cada sorbo sepa a pura vida.
Información nutricional (por porción)
Instrucciones
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1
Añade los trozos de piña congelada, el mango congelado y el plátano en el vaso de tu licuadora.
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2
Vierte la leche de coco y agrega el zumo de lima y la miel.
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3
Licúa a velocidad alta durante 60 o 90 segundos hasta obtener una mezcla completamente lisa y cremosa. Si el smoothie queda demasiado espeso, añade un chorrito de leche de coco o agua y licúa unos segundos más.
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4
Prueba y ajusta el dulzor con un poco más de miel si lo deseas.
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5
Sirve en dos vasos altos y decora cada uno con una rodaja de piña fresca y una pizca de coco rallado. Sirve de inmediato.
Ingredientes
- Trozos de piña congelada:480 ml
- Trozos de mango congelado:240 ml
- Leche de coco entera en lata:180 ml
- Plátano:1 pieza
- Zumo de lima fresco:1 cda.
- Miel:1 cda.
- Rodajas de piña fresca (para decorar):2 piezas
- Coco rallado (para decorar):2 cda.
Consejos
- Usa leche de coco entera en lata para conseguir la textura más cremosa y suave; la leche de coco light también funciona, pero el smoothie quedará más líquido.
- Si tu licuadora tiene dificultades con la fruta congelada, deja reposar la piña y el mango a temperatura ambiente durante 2 o 3 minutos para que se ablanden un poco antes de licuar.
- Para un smoothie aún más frío y espeso, congela el plátano de antemano; le dará una consistencia casi de helado que es irresistible.
- Añade un puñado de espinacas baby para un extra de nutrientes: no notarás el sabor, pero el color se volverá un verde precioso.