Té con Leche Ceylán Clásico y Cardamomo – Reconfortante
Victoria Chen
Té Ceylán
Té Ceylán con leche y cardamomo: suave, aromático y reconfortante en cualquier momento.
Información nutricional (por porción)
Este Té con Leche Ceylán clásico es el que preparo cuando quiero algo reconfortante pero con un toque brillante. El té negro Ceylán, robusto y aromático, se cuece a fuego lento con vainas de cardamomo machacadas y se remata con un chorrito de leche caliente para obtener una taza sedosa y perfumada que se siente a la vez sencilla y especial.
Se hace rápido y admite muchas variaciones: puedes endulzarlo o dejarlo sin azúcar, cambiar la leche por tu bebida vegetal favorita o añadir una cucharada de leche condensada para un acabado más antiguo y goloso. Compártelo con amigos o disfrútalo en solitario; es un pequeño ritual alegre.
Ingredientes
- Agua:1 l
- Té negro Ceylán en hojas:2 cucharadas
- Leche entera:250 ml
- Vainas de cardamomo, machacadas:6 vainas
- Azúcar:2 cucharadas
- Leche condensada azucarada (opcional):2 cucharadas
Instrucciones
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Lleva 1 l de agua a ebullición suave en una cacerola pequeña a fuego medio‑alto.
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Machaca ligeramente las vainas de cardamomo con el lateral de un cuchillo para liberar las semillas y añádelas al agua que hierve.
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Incorpora las hojas de té negro Ceylán, baja el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento durante 3–4 minutos para obtener un brebaje brillante y con cuerpo (puedes alargar la infusión si lo quieres más intenso).
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Remueve el azúcar y deja hervir 30 segundos más hasta que se disuelva por completo.
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Vierte la leche y caliéntala sin llegar a hervir, 1–2 minutos, hasta que la leche quede sedosa y los sabores se integren.
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Cuela en tazas con un colador fino, presionando ligeramente las hojas y las vainas para extraer todo el sabor. Si deseas más riqueza, añade la leche condensada y mezcla.
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Sirve inmediatamente mientras esté caliente. Ajusta el dulzor al gusto.
Consejos
- Para una taza más cremosa, sustituye la mitad de la leche por leche evaporada o añade leche condensada al gusto.
- Usa té Ceylán en hoja para mejor aroma; las bolsitas sirven en caso de prisa (una bolsita por taza).
- Machacar las vainas de cardamomo libera los aceites esenciales: ajusta la cantidad según prefieras más o menos intensidad.
- Si te gusta más fuerte, prolonga la infusión 1–2 minutos extra, pero evita hervir después de añadir la leche para que no se queme.
