Salades en Bocal Mason avec Vinaigrette au Citron
Salades en Bocal
Salades en couches dans des bocaux Mason qui restent fraîches pendant des jours. Des repas parfaits à emporter, remplis de verdure, légumes et protéines.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Les salades en bocal Mason sont un véritable game-changer pour la préparation des repas. Composez tout la veille en superposant les ingrédients : la vinaigrette au fond, les légumes robustes au milieu, et les feuilles délicates sur le dessus. Votre salade reste fraîche et croustillante jusqu'à cinq jours. Il y a quelque chose d'incroyablement satisfaisant à secouer ce bocal juste avant le déjeuner et à déguster une salade digne d'un restaurant.
Ce que j'aime le plus dans cette formule, c'est qu'elle est très flexible. Vous pouvez remplacer les légumes par ce que vous avez sous la main, choisir votre protéine préférée et adapter la vinaigrette à votre goût. Ces bocaux voyagent magnifiquement aussi, ce qui les rend parfaits pour les repas à l'école ou au travail, les pique-niques, ou simplement quand vous avez besoin d'un repas sain déjà prêt.
Ingrédients
- Huile d'olive extra vierge:6 c. à s.
- Jus de citron frais:3 c. à s.
- Moutarde de Dijon:1 c. à s.
- Gousse d'ail, minced:1 pièce
- Sel:0,25 c. à c.
- Poivre noir:0,25 c. à c.
- Pois chiches en conserve, égoutés et rincés:1,5 tasses
- Concombre, coupé en dés:1 moyen
- Tomates cerises, coupées en deux:1 tasse
- Poivron rouge, coupé en dés:1 moyen
- Oignon rouge, finement coupé:0,25 petit
- Fromage feta, émiétté:0,75 tasse
- Épinards frais ou salade mélangée:3 tasses
Instructions
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Préparez la vinaigrette en fouettant l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l'ail minced, le sel et le poivre dans un petit bol.
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Versez la vinaigrette uniformément dans quatre bocaux Mason de 950 ml environ, versant environ 120 ml au fond de chaque bocal.
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Ajoutez les pois chiches, puis les couches suivantes dans cet ordre : concombre, tomates cerises, poivron rouge et oignon rouge.
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Saupoudrez chaque bocal de fromage feta émiétté, puis terminez avec les épinards frais ou la salade mélangée.
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Fermez les bocaux hermétiquement et réfrigérez. Quand vous êtes prêt à manger, secouez vigoureusement le bocal pendant 20 à 30 secondes pour bien répartir la vinaigrette, puis versez dans un bol ou mangez directement du bocal.
Conseils & Notes
- Gardez la vinaigrette séparée des feuilles jusqu'au moment de manger pour éviter qu'elles ne ramollissent.
- Les légumes robustes comme les concombres, tomates et poivrons se conservent mieux que les feuilles délicates.
- Ajoutez des protéines comme du poulet grillé, des œufs durs ou des légumineuses pour plus de saveur et de nutrition.
- Ces salades se conservent jusqu'à cinq jours au réfrigérateur si elles sont bien superposées en couches.
- Essayez différentes vinaigrettes : balsamique, moutarde au miel ou à base de tahini fonctionnent magnifiquement.
