집에서 만드는 바삭한 츄러스와 진한 초콜릿 소스

중간 크기 냄비에 물, 버터, 설탕 2큰술, 소금을 넣고 중강불에서 끓입니다.

불을 약불로 줄이고 밀가루를 한꺼번에 넣습니다. 나무 주걱으로 반죽이 매끄러운 덩어리가 되어 냄비 벽면에서 깔끔하게 떨어질 때까지 힘있게 저어줍니다.

불에서 내린 뒤 반죽을 5분 정도 식힙니다. 그다음 계란과 바닐라 익스트랙을 넣고 반죽에 윤기가 돌며 잘 섞일 때까지 충분히 섞어줍니다.

별 모양 깍지를 끼운 튼튼한 짤주머니에 반죽을 옮겨 담습니다.

깊은 냄비나 팬에 식용유를 약 5cm 높이로 붓고 190°C로 가열합니다. 반죽을 10~15cm 길이로 짜 넣으며 가위로 끝을 잘라 기름에 넣습니다.

한 면당 2~3분씩 노릇노릇하고 황금색이 돌 때까지 튀깁니다. 키친타월에 올려 기름기를 살짝 뺀 뒤, 따뜻할 때 바로 시나몬 설탕을 골고루 묻힙니다.

초콜릿 소스 준비: 작은 그릇에 우유 2큰술을 덜어 전분 가루를 넣고 덩어리 없이 잘 풀어줍니다. 남은 우유는 작은 냄비에 담아 끓기 직전까지 가열합니다.

다진 초콜릿을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 전분 푼 우유를 붓고 걸쭉하고 윤기가 날 때까지 1~2분간 더 끓여줍니다.

따뜻한 츄러스와 함께 갓 만든 초콜릿 디핑 소스를 곁들여 즉시 서빙합니다.