노-베이크 클래식 울워스 치즈케이크

그래햄 크래커 부스러기, 녹인 버터, 설탕을 섞어서 축축한 모래 같은 식감이 되도록 합니다.

9인치 스프링폼 팬 바닥에 혼합물을 단단히 눌러 담아 고르게 펴줍니다.

실온의 크림치즈를 전기 믹서로 중간 속도로 2-3분간 휘저어 부드럽고 크리미해질 때까지 준비합니다.

분말 설탕과 바닐라 추출액을 크림치즈에 넣고 추가로 2분간 휘저어 보송보송하고 가벼운 상태로 만듭니다.

별도의 그릇에 생크림을 전기 믹서로 단단한 봉우리 상태가 될 때까지 휩니다.

휘핑한 생크림을 크림치즈 혼합물에 두 번에 나누어 넣고, 흰 줄이 남지 않을 때까지 살살 섞습니다.

치즈케이크 필링을 그래햄 크래커 베이스 위에 고르게 펴서 윤기 나게 표면을 정리합니다.

체리 또는 딸기 잼을 치즈케이크 위에 골고루 펴 바릅니다.

랩을 느슨하게 덮고 최소 4시간(또는 하루 밤) 냉장실에서 식힙니다.

제공할 때는 따뜻한 칼로 팬의 가장자리를 따라 돌린 후 스프링폼을 풀고, 뜨겁고 젖은 칼로 깔끔하게 자르고 매 번 칼을 닦아가며 서빙합니다.