원팬으로 완성하는 꾸덕한 소고기 치즈 쉘 파스타 레시피

커다란 팬이나 더치 오븐을 중강불로 달군 뒤, 다진 소고기와 다진 양파를 넣고 고기가 완전히 익고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

팬에 고인 기름을 따라내어 제거한 후, 다진 마늘, 이탈리안 시즈닝, 훈제 파프리카 가루를 넣고 향이 올라올 때까지 약 1분간 더 볶습니다.

토마토 소스, 소고기 육수, 그리고 마른 상태의 쉘 파스타를 넣습니다. 재료가 잘 섞이도록 저어준 뒤 소금과 후추로 밑간을 합니다.

소스가 끓어오르면 불을 약불로 줄입니다. 팬의 뚜껑을 덮고 파스타가 부드러워지고 액체가 거의 흡수될 때까지 10~12분간 뭉근히 끓입니다.

뚜껑을 열고 생크림과 체다 치즈를 넣습니다. 치즈가 완전히 녹아 소스가 매끄럽고 꾸덕해질 때까지 계속해서 저어줍니다.

간을 보고 필요하다면 소금이나 후추를 추가합니다. 따뜻할 때 바로 내며, 취향에 따라 신선한 파슬리를 곁들여 마무리합니다.