Latynoska Sangria z owocami tropikalnymi i brandy
Jest coś niesamowicie radosnego w schłodzonym dzbanku sangrii w stylu latynoskim. W przeciwieństwie do tradycyjnych hiszpańskich wersji, ten przepis czerpie z tropikalnej duszy Ameryki Łacińskiej, wykorzystując sok ananasowy i nutę agawy. To wyrazisty, owocowy i głęboko orzeźwiający napój, który zamieni każde casualowe spotkanie w tętniącą życiem fiestę, stając się główną atrakcją na letnim stole.
Sekret doskonałej sangrii tkwi w procesie maceracji. Pozwalając świeżym jabłkom, pomarańczom i ananasom nasiąknąć mieszanką czerwonego wina, brandy i soków cytrusowych, sprawiamy, że smaki łączą się w coś znacznie bardziej złożonego, niż suma ich składników. Zawsze polecam użycie owocowego Malbeca lub korzennego Tempranillo, które stanowią solidną bazę dla wszystkich tych jasnych, owocowych nut.
Wartości odżywcze (na porcję)
Instrukcje
-
1
W dużym szklanym dzbanku wymieszaj sok pomarańczowy, sok ananasowy oraz syrop z agawy. Mieszaj dokładnie, aż syrop całkowicie się rozpuści.
-
2
Wlej butelkę czerwonego wina oraz brandy. Delikatnie wymieszaj całość długą łyżką, aby składniki dobrze się połączyły.
-
3
Dodaj do dzbanka plasterki pomarańczy, pokrojone jabłko, kawałki świeżego ananasa oraz laskę cynamonu.
-
4
Przykryj dzbanek i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Najlepszy efekt uzyskasz, przygotowując sangrię dzień wcześniej – pozwoli to owocom się zmacerować, a smakom w pełni rozwinąć.
-
5
Gdy nadejdzie czas podania, napełnij wysokie szklanki lodem i wlewaj do nich sangrię do około 3/4 wysokości, pilnując, aby do każdej porcji trafiło kilka kawałków owoców.
-
6
Każdą szklankę dopełnij odrobiną mocno schłodzonej wody gazowanej, aby nadać drinkowi orzeźwiających bąbelków. Opcjonalnie udekoruj gałązką świeżej mięty.
Składniki
- Wytrawne czerwone wino (np. Malbec lub Tempranillo):750 ml
- Brandy:120 ml
- Sok pomarańczowy:250 ml
- Sok ananasowy:120 ml
- Syrop z agawy:2 łyżki
- Pomarańcza, pokrojona w cienkie plasterki:1 sztuka
- Zielone jabłko, bez gniazdka i pokrojone w kostkę:1 sztuka
- Świeży ananas, pokrojony w kostkę:1 szklanka
- Laska cynamonu:1 sztuka
- Woda gazowana (do dopełnienia):250 ml
Wskazówki i Uwagi
- Dla najlepszego efektu wybierz wino średniej klasy, które smakuje Ci samo w sobie – nie musi być drogie, ale powinno być dobrej jakości.
- Jeśli preferujesz słodsze drinki, możesz zwiększyć ilość syropu z agawy lub zastąpić wodę gazowaną napojem typu lemon-lime.
- Spróbuj zamrozić kawałki owoców przed dodaniem ich do napoju – zadziałają jak kolorowe kostki lodu, które nie rozwodnią Twojej sangrii.
