Orzeźwiający koktajl mango i kokos z rumem i bazylią
Koktajl mango
Jasny, tropikalny koktajl mango z kokosem, limonką i rumem — idealny na lato.
Wartości odżywcze (na porcję)
Ten koktajl mango z kremem kokosowym i rumem to mój niezawodny sposób na coś słonecznego i prostego — dojrzała słodycz mango, odrobina kremowego kokosa, kwas limonki i ziołowy akcent bazylii. Smakuje jak łyk przy plaży i robi się w kilka minut, niezależnie czy użyjesz świeżego mango, czy dobrej jakości puree.
Podawaj wstrząśnięty i schłodzony dla gładkiego, piankowego finiszu, albo dolej odrobinę wody sodowej, jeśli chcesz lżejszy napój. To łatwy sposób, by ucieszyć gości na ogródku, wieczorem latem lub zawsze, gdy chcesz przenieść się na tropikalne plaże.
Składniki
- Biały rum:180 ml
- Świeże mango:2 szt
- Krem kokosowy:120 ml
- Świeży sok z limonki:80 ml
- Syrop cukrowy (prosty syrop):60 ml
- Liście świeżej bazylii:12 listków
- Woda sodowa (opcjonalnie):240 ml
- Lód:480 ml
- Ćwiartki limonki (do dekoracji):4 ćwiartki
- Plasterki mango (do dekoracji):4 plasterki
- Gałązki bazylii (do dekoracji):4 gałązki
Instrukcje
-
Obierz i pokrój świeże mango w kostkę, odłóż kilka plasterków do dekoracji. W blenderze zmiksuj miąższ mango na gładkie puree (ok. 250–360 ml).
-
Do shakera dodaj puree z mango, biały rum, krem kokosowy, świeży sok z limonki i syrop cukrowy.
-
Liście bazylii delikatnie zgnieć lub potłucz między dłońmi, aby uwolnić aromat, następnie wrzuć je do shakera.
-
Napełnij shaker lodem, zamknij i energicznie potrząsaj przez 15–20 sekund, aż mieszanka będzie dobrze schłodzona i lekko spieniona.
-
Przecedź koktajl równomiernie do czterech schłodzonych szklanek wypełnionych świeżym lodem. Jeśli wolisz lżejszy napój, dolej do każdej szklanki trochę wody sodowej.
-
Udekoruj ćwiartką limonki, plasterkiem mango na rancie oraz małą gałązką bazylii.
-
Podawaj od razu, gdy koktajl jest zimny, i delektuj się jasnymi, tropikalnymi smakami.
Wskazówki i Uwagi
- Dla gładszej konsystencji przecedź wstrząśnięty koktajl przez drobne sitko, aby pozbyć się włóknistego miąższu mango i fragmentów bazylii.
- Zamiast białego rumu użyj rumu leżakowanego, by uzyskać głębszą, karmelową nutę, albo rumu kokosowego, jeśli chcesz bardziej kokosowego aromatu.
- Jeśli nie masz świeżego mango, użyj ok. 360 ml dobrej jakości puree mango i zmniejsz syrop cukrowy do 2 łyżek (ok. 30 ml), jeśli puree jest bardzo słodkie.
