Orzeźwiający koktajl mango i kokos z rumem i bazylią
Koktajl mango
Ten koktajl mango z kremem kokosowym i rumem to mój niezawodny sposób na coś słonecznego i prostego — dojrzała słodycz mango, odrobina kremowego kokosa, kwas limonki i ziołowy akcent bazylii. Smakuje jak łyk przy plaży i robi się w kilka minut, niezależnie czy użyjesz świeżego mango, czy dobrej jakości puree.
Podawaj wstrząśnięty i schłodzony dla gładkiego, piankowego finiszu, albo dolej odrobinę wody sodowej, jeśli chcesz lżejszy napój. To łatwy sposób, by ucieszyć gości na ogródku, wieczorem latem lub zawsze, gdy chcesz przenieść się na tropikalne plaże.
Składniki
- 180 ml Biały rum
- 2 szt Świeże mango
- 120 ml Krem kokosowy
- 80 ml Świeży sok z limonki
- 60 ml Syrop cukrowy (prosty syrop)
- 12 listków Liście świeżej bazylii
- 240 ml Woda sodowa (opcjonalnie)
- 480 ml Lód
- 4 ćwiartki Ćwiartki limonki (do dekoracji)
- 4 plasterki Plasterki mango (do dekoracji)
- 4 gałązki Gałązki bazylii (do dekoracji)
Instrukcje
-
Obierz i pokrój świeże mango w kostkę, odłóż kilka plasterków do dekoracji. W blenderze zmiksuj miąższ mango na gładkie puree (ok. 250–360 ml).
-
Do shakera dodaj puree z mango, biały rum, krem kokosowy, świeży sok z limonki i syrop cukrowy.
-
Liście bazylii delikatnie zgnieć lub potłucz między dłońmi, aby uwolnić aromat, następnie wrzuć je do shakera.
-
Napełnij shaker lodem, zamknij i energicznie potrząsaj przez 15–20 sekund, aż mieszanka będzie dobrze schłodzona i lekko spieniona.
-
Przecedź koktajl równomiernie do czterech schłodzonych szklanek wypełnionych świeżym lodem. Jeśli wolisz lżejszy napój, dolej do każdej szklanki trochę wody sodowej.
-
Udekoruj ćwiartką limonki, plasterkiem mango na rancie oraz małą gałązką bazylii.
-
Podawaj od razu, gdy koktajl jest zimny, i delektuj się jasnymi, tropikalnymi smakami.
Wskazówki i Uwagi
- Dla gładszej konsystencji przecedź wstrząśnięty koktajl przez drobne sitko, aby pozbyć się włóknistego miąższu mango i fragmentów bazylii.
- Zamiast białego rumu użyj rumu leżakowanego, by uzyskać głębszą, karmelową nutę, albo rumu kokosowego, jeśli chcesz bardziej kokosowego aromatu.
- Jeśli nie masz świeżego mango, użyj ok. 360 ml dobrej jakości puree mango i zmniejsz syrop cukrowy do 2 łyżek (ok. 30 ml), jeśli puree jest bardzo słodkie.