Frango com Mel e Alho Assado com Legumes

Name: Frango com Mel e Alho Assado com Legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 4 peças Peitos de frango desossados e sem pele; 60 ml Mel; 6 dentes Alhos, picados finamente; 30 ml Azeite; 45 ml Molho de soja; 30 ml Vinagre de arroz; 2 peças Pimentões, cortados em cubos; 450 g Flores de brócolos; 300 g Cenoura-bebé; 1 cc. Sal; 0.5 cc. Pimenta preta; 0.5 cc. Flocos de pimenta vermelha; 30 g Salsa fresca, picada; 15 g Sementes de sésamo

Publicado: 13 de junho de 2026

Doris Cook

Categorias: Legumes, Frango

Tags: saudável, sem glúten, Frango, legumes assados, jantar fácil, Um Só Prato, Mel e Alho

Frango com Mel e Alho

Frango suculento com cobertura de mel e alho, assado com legumes coloridos num só prato. Fácil, saudável e delicioso.

Tempo de preparo:10 minTempo de cozimento:35 minTempo total:45 minPorções:4Dificuldade:Fácil

Informação nutricional (por porção)

Calorias:385 kcal

Proteínas:38 g

Carboidratos:32 g

Gorduras:12 g

Este frango com mel e alho num só prato é a minha receita preferida quando quero algo impressionante mas sem complicações. A beleza deste prato está em como o mel e o alho criam um glaceado caramelizado e brilhante que se cola ao peito de frango perfeitamente cozinhado, enquanto os legumes assam ao lado, absorvendo todos esses sabores incríveis. É o tipo de refeição que torna a cozinha perfumada e sabe ainda melhor do que parece.

O que mais gosto nesta receita é o quanto é indulgente. Seja um cozinheiro experiente ou apenas a começar, terá sucesso aqui. Tudo cozinha junto em cerca de 35 minutos, e há limpeza mínima—apenas um prato para lavar. Sirva sobre arroz, com pão crocante para absorver esse molho de mel e alho, ou desfrute como está para uma refeição mais leve. É comida reconfortante que na verdade se sente bem.

Ingredientes

Peitos de frango desossados e sem pele:4 peças
Mel:60 ml
Alhos, picados finamente:6 dentes
Azeite:30 ml
Molho de soja:45 ml
Vinagre de arroz:30 ml
Pimentões, cortados em cubos:2 peças
Flores de brócolos:450 g
Cenoura-bebé:300 g
Sal:1 cc.
Pimenta preta:0.5 cc.
Flocos de pimenta vermelha:0.5 cc.
Salsa fresca, picada:30 g
Sementes de sésamo:15 g

Instruções

Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque uma folha de papel vegetal ou óleo numa assadeira grande ou num prato de cerâmica de 23x33 cm.
Seque bem os peitos de frango com papel absorvente e tempere ambos os lados generosamente com sal, pimenta preta e flocos de pimenta vermelha.
Num recipiente pequeno, bata bem o mel, alho picado, molho de soja, vinagre de arroz e azeite até ficar uma mistura homogénea.
Arranje os peitos de frango no centro da assadeira. Distribua os pimentões, brócolos e cenoura-bebé à volta do frango.
Despeje o molho de mel e alho sobre o frango e os legumes, certificando-se de que tudo fica bem coberto.
Leve ao forno pré-aquecido durante 30-35 minutos, mexendo os legumes a meio da cozedura, até o frango atingir uma temperatura interna de 74°C e os legumes estarem tenros e ligeiramente caramelizados.
Retire do forno e deixe repousar 3-4 minutos. Decore com salsa fresca e sementes de sésamo antes de servir.

Dicas e Notas

Não salte a etapa de secar o frango—ajuda o glaceado a ficar melhor e cria um acabamento mais apetitoso.
Mexa os legumes a meio da cozedura para garantir um assado uniforme e uma boa cobertura de molho.
Se os legumes forem mais grandes, corte-os em peças mais pequenas para que cozinhem no mesmo tempo que o frango.
As sobras são fantásticas servidas frias no dia seguinte ou aquecidas lentamente num forno a 175°C durante cerca de 10 minutos.
Sirva com arroz cozido ou quinoa para absorver cada gota desse molho de mel e alho incrível.