Burritos Fáceis de Frango com Feijão Preto e Arroz
Burritos de Frango
Deliciosos burritos caseiros recheados com frango temperado, feijão preto, arroz e queijo. Prontos em 30 minutos!
Os burritos de frango são o alimento de conforto perfeito—são satisfatórios, versáteis e, honestamente, ficam prontos muito mais rapidamente do que você imagina. Há algo maravilhoso em envolver todos os seus sabores favoritos numa tortilha quente. Esta receita mantém as coisas simples e diretas, para que você possa ter uma refeição digna de restaurante na sua mesa em menos de 30 minutos.
O que mais gosto em fazer burritos em casa é que você controla cada ingrediente. O frango é temperado perfeitamente com cominho e pimenta malagueta, os feijões adicionam substância, e o queijo derretido une tudo lindamente. Sirva com seus acompanhamentos favoritos—creme de leite azedo, guacamole, molho—e veja todos voltarem para mais.
Informação nutricional (por porção)
Instruções
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1
Corte os peitos de frango em pequenos cubos e tempere com sal e pimenta.
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2
Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e o alho minado, cozinhando durante 2 minutos até ficarem aromáticos.
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3
Adicione os cubos de frango à frigideira e cozinhe durante 6 a 8 minutos até ficarem dourados e cozidos completamente.
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4
Misture o cominho e a pimenta malagueta, mexendo bem. Cozinhe por mais 1 minuto até os temperos ficarem aromáticos.
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5
Numa tigela pequena, misture o arroz cozido com o feijão preto e metade do coentro.
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6
Aqueça as tortilhas de farinha numa frigideira seca ou sobre a chama do fogão durante cerca de 10 segundos de cada lado até ficarem flexíveis.
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7
Para montar cada burrito: coloque uma tortilha numa superfície limpa, adicione uma faixa da mistura de arroz no centro, cubra com frango temperado e polvilhe com queijo ralado.
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8
Dobre os lados da tortilha para dentro, depois enrole com força de baixo para cima, dobrando enquanto enrola.
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9
Para um resultado mais indulgente, coloque os burritos com a costura para baixo num prato de cozedura untado com manteiga, cubra com queijo adicional e asse a 175°C durante 10 minutos até o queijo derreter.
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10
Sirva quente, polvilhado com o coentro restante e seus acompanhamentos favoritos.
Ingredientes
- Peito de frango desossado e sem pele:680 g
- Tortilhas de farinha grandes:8 unidades
- Arroz branco ou integral cozido:500 ml
- Feijão preto enlatado, escorrido e lavado:360 ml
- Queijo cheddar ralado:360 ml
- Cebola média picada:1 unidade
- Alho minado:2 dentes
- Cominho em pó:1.5 cc.
- Pimenta malagueta em pó:1 cc.
- Sal e pimenta-do-reino:a gosto
- Azeite de oliva:2 cs.
- Coentro fresco picado:60 ml
Dicas e Notas
- Não recheie excessivamente os seus burritos—uma quantidade moderada de recheio facilita o enrolamento e consumo.
- Pode preparar todos os recheios com antecedência e montar os burritos logo antes de comer para uma refeição rápida entre semana.
- Estes congelam perfeitamente! Embrulhe os burritos arrefecidos individualmente em papel de alumínio e coloque no congelador durante até 3 meses. Aqueça num forno a 175°C durante 20 a 25 minutos.
- Se as tortilhas rachadarem enquanto enrola, coloque a pilha no microondas durante 30 segundos para as tornar mais flexíveis.
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