Picolés Cremosos de Banana com Açúcar Mascavo
Picolés de Banana
Picolés gelados e cremosos com sabor intenso de banana madura e toque caramelizado do açúcar mascavo. Irresistíveis!
Informação nutricional (por porção)
Esses Picolés Cremosos de Banana com Açúcar Mascavo são o tipo de sobremesa gelada que parece sol puro em um palito. Feitos com bananas bem maduras, creme de leite fresco e uma boa colherada de açúcar mascavo, eles entregam aquele sabor de caramelo encontrado com banana que você nem sabia que estava querendo. Seja para fazer para as crianças ou para se mimar depois do jantar, esses picolés são impossíveis de resistir.
O que realmente diferencia esses picolés dos comuns é a profundidade que o açúcar mascavo traz — ele se dissolve direto na base cremosa, dando a cada mordida um calor suave de butterscotch. Quanto mais maduras as suas bananas, melhor o sabor, então não tenha medo de usar aquelas com manchinhas escuras em cima da fruteira. Um toque de baunilha arredonda tudo perfeitamente, e a mistura fica pronta em minutos antes de o freezer fazer o resto do trabalho.
Ingredientes
- Bananas maduras:3 unidades
- Creme de leite fresco:180 ml
- Leite integral:120 ml
- Açúcar mascavo:3 colheres de sopa
- Extrato puro de baunilha:1 colher de chá
- Sal:1 pitada
Instruções
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Descasque e fatie as bananas maduras e coloque-as no liquidificador ou processador de alimentos.
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Adicione o creme de leite fresco, o leite integral, o açúcar mascavo, o extrato de baunilha e uma pitada de sal ao liquidificador.
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Bata em velocidade alta por cerca de 60 segundos até a mistura ficar completamente lisa e cremosa, sem nenhum pedaço de banana.
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Prove a mistura e acrescente um pouco mais de açúcar mascavo se preferir um picolé mais doce.
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Despeje a mistura uniformemente nas 6 forminhas de picolé, deixando um pequeno espaço no topo para permitir a expansão durante o congelamento.
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Encaixe os palitos e bata as forminhas levemente na bancada para liberar eventuais bolhas de ar.
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Leve ao freezer por no mínimo 4 horas, ou de um dia para o outro, até os picolés estarem completamente sólidos.
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Para desenformar, passe água morna na parte externa das forminhas por 10 a 15 segundos, puxe os picolés com cuidado e sirva imediatamente.
Dicas e Notas
- Use as bananas mais maduras que encontrar — quanto mais manchas escuras, mais doces e saborosos ficarão os seus picolés.
- Para uma versão ainda mais especial, substitua o leite integral por leite de coco para um toque tropical delicioso.
- Se não tiver forminhas de picolé, despeje a mistura em copos de papel pequenos e use palitos de sorvete de madeira no lugar.
- Guarde os picolés prontos embrulhados individualmente em filme plástico no freezer por até duas semanas.
