Питательные безглютеновые яйцевые маффины с овощами и высоким содержанием белка
Маффины на основе яиц
Начинайте свой день с этих вкусных и полезных яичных маффинов, наполненных яркими овощами и высококачественным белком. Они идеально подходят для занятых утренних часов, легко готовятся заранее и естественно не содержат глютена, что делает их подходящими для различных диетических потребностей.
Эти маффины просты в приготовлении — просто взбейте яйца с небольшим количеством молока, добавьте нарезанные овощи и сыр, а затем запекайте до пышности и золотистого цвета. Можно экспериментировать с любимыми овощами, получая разнообразные вкусовые сочетания.
Ингредиенты
- 6 шт Яйца
- 60 мл Молоко любой
- 50 г Шпинат
- 150 г Перец болгарский
- 50 г Тёртый сыр (любого сорта)
- 0.25 ч.л Соль
- 0.125 ч.л Черный перец молотый
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 190°C и смажьте форму для маффинов маслом или застелите бумажными капсулами.
-
В большой миске взбейте яйца, добавьте молоко, посолите и поперчите, хорошо перемешайте.
-
Измельчите шпинат и болгарский перец на маленькие кусочки.
-
Вылейте овощи и сыр в яичную смесь, аккуратно перемешайте.
-
Распределите смесь по формочкам, заполняя примерно на 3/4.
-
Запекайте 18-20 минут до пышности и золотистого цвета.
-
Дайте немного остыть, затем аккуратно выньте маффины и подавайте теплыми или охладите для завтрака на следующий день.
Советы
- Можно добавлять другие овощи, например цуккини, грибы или помидоры черри.
- Эти маффины можно сделать заранее и хранить в холодильнике, разогревая в микроволновке.
- Для дополнительного аромата добавьте в тесто свежие или сушеные травы — петрушку, зеленый лук или базилик.