Gemüse-Käse-Tortilla-Schnecken mit Hummus-Dip für unterwegs
Gemüse-Schnecken
Kinderfreundliche Schnecken mit Gemüse, Käse und Hummus – ideal als transportabler Snack für Parktage.
Diese Schnecken sind mein Standard-Snack für den Parktag – weiche Tortillas, bestrichen mit cremigem Hummus und etwas Frischkäse, belegt mit knackigem Gemüse und schmelzendem Cheddar. Kinder lieben die Spiralen, sie halten gut im Behälter und lassen sich sauber mit den Fingern essen.
Am besten vorher zubereiten und kalt stellen, dann lassen sich die Schnecken sauber schneiden; einen kleinen Becher Hummus zum Dippen und ein Kühlakku mitgeben. Variiere die Füllung nach Geschmack – Pute oder Avocado passen auch prima – und du hast in Minuten einen handlichen Lieblingssnack.
Nährwerte (pro Portion)
Anleitung
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1
In einer kleinen Schüssel Hummus, weichen Frischkäse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine glatte, streichfähige Masse entsteht.
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2
Eine Tortilla flach auslegen und etwa 2 EL der Hummus-Mischung gleichmäßig darauf verstreichen, dabei einen Rand von ca. 1,3 cm frei lassen.
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3
Eine dünne Schicht geriebenen Cheddar über den Hummus streuen, dann eine Handvoll Spinat darauf legen und Gurke, Karotte sowie rote Paprika gleichmäßig verteilen.
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4
Bei Bedarf alles-Bagel-Gewürz darüber streuen. Die Tortilla straff von einer Kante her zu einer kompakten Rolle aufrollen und die Naht leicht andrücken, damit sie sich verschließt.
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5
Jede Rolle fest in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 15–20 Minuten kalt stellen (das hilft beim sauberen Schneiden).
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6
Folie entfernen und mit einem scharfen Messer jede Rolle in 6 Scheiben schneiden. Pro Kind 3–4 Schnecken in einen luftdichten Behälter packen, einen kleinen Extra-Becher Hummus zum Dippen und ein Kühlakku dazulegen.
Zutaten
- Weizentortillas:6 Stück (≈20 cm)
- Hummus:120 ml
- Frischkäse (weich):113 g
- Cheddar, gerieben:100 g
- Babyspinat, fest gepackt:30 g
- Gurke, fein gewürfelt:75 g
- Karotte, gerieben:50 g
- Rote Paprika, fein gewürfelt:75 g
- Zitronensaft:1 TL
- Salz:1/4 TL
- Schwarzer Pfeffer:1/8 TL
- Everything-Bagel-Gewürz (optional):1 TL
Tipps & Hinweise
- Die Rollen vor dem Schneiden kalt stellen – so lassen sich schöne, saubere Schnecken schneiden.
- Ein paar verschiedene Füllungen vorbereiten (z. B. Pute & Avocado oder getrocknete Tomate & Basilikum), dann bleiben auch wählerische Esser zufrieden.
- Für kleinere Kinder Schnecken in noch kleinere Happen schneiden und auf Zahnstocher verzichten. Hummus separat in einem verschließbaren Becher mitgeben, damit die Schnecken nicht durchweichen.
- Vollkorn- oder Spinat-Tortillas verwenden, um mehr Ballaststoffe und Farbe reinzubringen.
