Klassischer Chicken Caesar Wrap mit cremigem Dressing
Hähnchen Caesar Wrap
Saftiges Grillhähnchen, knackiger Römersalat und würziges Caesar-Dressing in einer weichen Weizentortilla.
Nährwerte (pro Portion)
Es gibt kaum etwas Befriedigenderes als einen Caesar Wrap, der genau die richtigen Akzente setzt: das Knacken von frischem Römersalat, die würzige Note von Parmesan und dieses unverwechselbare, knoblauchige Dressing. Er ist meine absolute erste Wahl, wenn ich ein Mittagessen möchte, das sättigt, aber nicht schwer im Magen liegt. Ein echter Klassiker, der kräftige Aromen in einer praktischen, handlichen Form vereint.
Das Geheimnis eines wirklich guten Wraps liegt im Zusammenspiel der Texturen und Temperaturen. Durch die Verwendung von warmem, frisch gegrilltem Hähnchen in Kombination mit kaltem, knackigem Salat und einer Handvoll knuspriger Croutons – ja, Croutons im Wrap! – entsteht ein Biss, der von Anfang bis Ende spannend bleibt. Ein Café-Favorit, den du ganz einfach mit ein paar frischen Zutaten und einer gut geheizten Pfanne in deiner eigenen Küche nachkochen kannst.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilets:2 Stück
- große Weizentortillas:2 Stück
- Römersalat, gehackt:2 Tassen
- geriebener Parmesan:1/4 Tasse
- Croutons, leicht zerstoßen:1/4 Tasse
- Caesar-Dressing:1/4 Tasse
- Olivenöl:1 EL
- Knoblauchpulver:1/2 TL
- Salz und schwarzer Pfeffer:etwas nach Geschmack
Anleitung
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Die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
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Eine Grillpfanne oder eine normale Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Das Hähnchen 5-6 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis es vollständig durchgegart ist.
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Das Fleisch vor dem Aufschneiden 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Streifen schneiden.
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In einer großen Schüssel den gehackten Römersalat mit dem Caesar-Dressing, dem Parmesan und den zerstoßenen Croutons vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
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Die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen, damit sie beim Rollen flexibler sind.
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Eine großzügige Portion der Salatmischung in die Mitte jeder Tortilla geben.
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Die geschnittenen Hähnchenstreifen über dem Salat verteilen.
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Die Seiten der Tortilla leicht einschlagen und dann von unten her fest zu einem Wrap aufrollen.
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Den Wrap diagonal durchschneiden und sofort servieren.
Tipps & Hinweise
- Zerstoße die Croutons unbedingt leicht; so hast du bei jedem Bissen etwas Crunch, ohne dass große Stücke die Tortilla zerreißen.
- Für einen extra Frischekick kannst du direkt nach dem Grillen etwas frischen Zitronensaft über das Hähnchen geben.
- Wenn du den Wrap als Lunch zum Mitnehmen vorbereitest, bewahre das Dressing separat auf und mische es erst kurz vor dem Essen unter, damit der Salat knackig bleibt.
