Kürbis-Waffel-Dessert: Warmer, knuspriger Süßigkeitengenuss
Kürbis-Waffel
Es gibt kaum etwas Herrlicheres, als morgens den Duft von frisch gebackenen Kürbiswaffeln in der Küche zu riechen. Dieses Waffeldessert bringt die kuschelige Stimmung des Herbstes direkt auf den Teller – knusprig außen, zart innen und voller winterlicher Gewürze.
Mit viel Kürbispüree und einer Prise Zimt, Muskatnuss und Nelke sind diese Waffeln ein süßer Ausflug aus dem Alltag. Nach Belieben mit Schlagsahne, Ahornsirup und einer Prise Zimt servieren – ein Genuss, der sowohl sättigend als auch unwiderstehlich ist.
Zutaten
- 180 g Mehl (Type 405)
- 240 ml Kürbispüree
- 3 EL Zucker
- 1,5 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 0,5 TL Muskatnuss
- 1/4 TL Salz
- 250 ml Milch
- 2 Stück große Eier
- 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
Anleitung
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In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz miteinander vermengen.
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In einer separaten Schüssel das Kürbispüree, die Milch, Eier und die geschmolzene Butter glatt verrühren.
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Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nur kurz verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Nicht zu lang rühren, damit die Waffeln schön fluffig bleiben.
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Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
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Nehmt eine Kelle Teig und gebt ihn auf das Waffeleisen. Die Waffeln ca. 4-5 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Sofort servieren, nach Wunsch mit Schlagsahne, Ahornsirup und einer Prise Zimt toppen.
Tips & Notes
- Wer es würziger möchte, kann noch eine Prise Nelkenpulver hinzufügen.
- Für extra Crunch streut e shaved-Nüsse oder gehackte Mandeln über die Sahne.