Tortilla-Hähnchen-Spieße aus der Heißluftfritteuse mit frischer Salsa
Tortilla-Spieße
Knusprige Tortilla-Hähnchen-Spieße aus der Heißluftfritteuse. Serviert mit frischer Salsa, Guacamole und Limetten-Crème für ein leckeres Handessen.
Nährwerte (pro Portion)
Diese Tortilla-Hähnchen-Spieße aus der Heißluftfritteuse sind ein absoluter Spielwechsel für den Wochentagstisch. Sie machen Spaß beim Essen, sind überraschend einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Die Kombination aus zartem, gewürztem Hähnchen, das in weiche Tortillas gewickelt ist, ergibt in der Heißluftfritteuse eine wunderbar knusprige Außenseite, während das Innere saftig bleibt. Das ist die Art von Gericht, das sich besonders genug anfühlt zum Gästeempfang, aber wochentags so einfach, dass Sie es wiederholt zubereiten werden.
Was mir an diesem Rezept am besten gefällt, ist seine Vielseitigkeit. Sie können Ihre Spieße mit all Ihren Lieblingstoppings beladen – denken Sie an sautierte Paprika, Zwiebeln oder sogar knusprigen Speck. Die Heißluftfritteuse macht die ganze Arbeit und macht alles perfekt knusprig, ohne tiefes Frittieren. Servieren Sie sie mit Ihrer liebsten Salsa, Guacamole und einem Spritzer frischer Limette, und Sie haben ein Gericht, das aussieht, als hätten Sie viel mehr Zeit in der Küche verbracht.
Zutaten
- Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen:700 g
- Weizen-Tortillas (20 cm):8 Stück
- Olivenöl:30 ml
- Chili-Pulver:7.5 ml
- Kreuzkümmel:5 ml
- Knoblauchpulver:5 ml
- Paprikapulver:2.5 ml
- Salz:3.75 ml
- Schwarzer Pfeffer:2.5 ml
- Limettensaft:30 ml
- Paprika (rot oder gelb):1 Stück
- Rote Zwiebel:0.5 Stück
- Holz- oder Metallspieße:4 Stück
Anleitung
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Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen. Alles gut vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
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Paprika und rote Zwiebel in Stücke schneiden, die etwa so groß sind wie die Hähnchenstücke.
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Die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne oder über einer Gasflamme erwärmen, damit sie biegsam sind. Das verhindert Risse beim Wickeln.
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Die Spieße mit abwechselnd Hähnchen, Paprika und Zwiebel fädeln. Pro Spieß etwa 3-4 Hähnchenstücke verwenden.
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Jeden Spieß spiralförmig mit 2 Tortillas umwickeln, um die Füllung vollständig zu bedecken. Bei Bedarf Zahnstocher verwenden, um die Tortillas zu fixieren.
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Die umwickelten Spieße leicht mit Olivenöl von allen Seiten bestreichen.
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Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen. Die Spieße portionsweise in einer einzigen Schicht ohne Gedränge in den Korb legen.
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10-12 Minuten garen und den Korb dabei nach der Hälfte schütteln, bis die Tortillas goldbraun und knusprig sind.
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Aus der Heißluftfritteuse nehmen und 2-3 Minuten abkühlen lassen. Heiß mit frischer Salsa, Guacamole, Sauercreme und Limettenspalten servieren.
Tipps & Hinweise
- Den Heißluftfritteuse-Korb nicht überlasten – bei Bedarf portionsweise garen für gleichmäßiges Garen und maximale Knusprigkeit.
- Metallspieße funktionieren genauso gut wie Holzspieße und müssen nicht eingeweicht werden.
- Sie können die Hähnchen-Marinade und das Gemüse bereits am Vorabend vorbereiten, um Zeit beim Kochen zu sparen.
- Für mehr Geschmack die Tortillas vor dem Garen mit einer Mischung aus geschmolzener Butter und frischem Koriander bestreichen.
- Sofort nach dem Garen servieren, während die Tortillas noch knusprig sind – sie werden bei Abkühlung weich.
