Copas de Mousse Matcha y Mango Marmolado

Name: Copas de Mousse Matcha y Mango Marmolado
Prep time: 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: 240 ml Crema de leche para batir; 120 ml Leche condensada azucarada; 2 cda. Polvo de matcha verde; 45 ml Agua caliente; 180 ml Puré de mango fresco; 1 cda. Jugo de lima fresco; 1 cda. Azúcar glas; 0.5 cdta. Extracto de vainilla; 120 ml Trozos de mango fresco; 1 cdta. Polvo de matcha para decorar

Linda Martinez

Publicado: 12 de abril de 2026

Etiquetas: Postre, Verano, Mango, Sin hornear, Elegante, japonés, Matcha, Mousse, Prepara con Anticipación

Mousse Matcha Mango

Elegante mousse de dos tonos con matcha cremoso y mango vibrante. Un postre de fusión ligero, sofisticado y sorprendentemente fácil de preparar.

Tiempo de preparación:20 minTiempo total:320 minPorciones:4Dificultad:Fácil

Estas Copas de Mousse Matcha y Mango Marmolado son una celebración espectacular de sabores y colores contrastantes. El matcha cremoso aporta una sofisticación terrosa y ligeramente amarga, mientras que el mango añade una explosión de dulzura tropical y luminosidad. Juntos crean un equilibrio armonioso que se siente tanto indulgente como refrescante, perfecto para tardes cálidas o como final impresionante de cualquier comida.

Lo que más me encanta de esta receta es lo accesible que es a pesar de verse digna de restaurante. Con solo un puñado de ingredientes simples y sin necesidad de hornear, puedes crear algo que parece que pasaste horas en la cocina. La crema batida proporciona una textura lujosa, mientras que los trozos de mango fresco en la parte superior añaden un adorno hermoso y un toque de dulzura natural.

Información nutricional (por porción)

Calorías:285 kcal

Proteínas:4 g

Carbohidratos:32 g

Grasas:15 g

Instrucciones

1

En un tazón pequeño, bate el polvo de matcha con agua caliente hasta que quede suave y sin grumos. Deja enfriar durante 2 minutos.
2

Vierte la crema de leche en un tazón grande y bate hasta formar picos firmes, aproximadamente 2-3 minutos.
3

Incorpora suavemente la mitad de la crema batida en la mezcla de matcha junto con 2 cucharadas de leche condensada. Reserva.
4

En otro tazón, bate el puré de mango, jugo de lima, azúcar glas, extracto de vainilla y el resto de la leche condensada hasta que quede suave.
5

Incorpora cuidadosamente la crema batida restante en la mezcla de mango hasta que esté completamente combinada.
6

Coloca capas alternas de mousse de matcha y mango en cuatro copas de servicio, comenzando con mango en la base.
7

Usando una brocheta o cuchillo delgado, mezcla suavemente las dos capas para crear un patrón hermoso.
8

Cubre cada copa con trozos de mango fresco y un ligero polvo de matcha.
9

Refrigera durante al menos 5 horas o hasta el momento de servir. Estas copas de mousse se disfrutan mejor bien frías.

Ingredientes

Crema de leche para batir:240 ml
Leche condensada azucarada:120 ml
Polvo de matcha verde:2 cda.
Agua caliente:45 ml
Puré de mango fresco:180 ml
Jugo de lima fresco:1 cda.
Azúcar glas:1 cda.
Extracto de vainilla:0.5 cdta.
Trozos de mango fresco:120 ml
Polvo de matcha para decorar:1 cdta.

Consejos

Asegúrate de que tu polvo de matcha sea de alta calidad y fresco; marca una gran diferencia en sabor y color.
No omitas el paso de enfriamiento del matcha; previene que el calor desinfle tu crema batida.
Si no tienes mango fresco disponible, el puré de mango congelado funciona maravillosamente y es a menudo más consistente.
Estas copas pueden prepararse hasta 8 horas antes, lo que las hace perfectas para recibir invitados.
Para una presentación más dramática, estratifica los mousses más deliberadamente en lugar de mezclarlos completamente.