Paletas Cremosas de Plátano y Azúcar Morena
Paletas de Plátano
Paletas heladas suaves y dulces con intenso sabor a plátano maduro y un toque acaramelado de azúcar morena. ¡Irresistibles!
Información nutricional (por porción)
Estas Paletas Cremosas de Plátano y Azúcar Morena son el tipo de postre helado que sabe a verano en cada mordida. Elaboradas con plátanos bien maduros, crema espesa y una buena cucharada de azúcar morena, logran ese sabor cálido a caramelo con plátano que no sabías que necesitabas. Ya sea que las hagas para los niños o te escapes a comer una después de cenar, estas paletas son imposibles de rechazar.
Lo que realmente las diferencia de una paleta común es la profundidad de sabor que aporta el azúcar morena: se disuelve en la base cremosa y le da a cada bocado una cálida nota a butterscotch. Cuanto más maduros estén los plátanos, mejor será el sabor, así que no dudes en usar esos que tienen manchas oscuras sobre la barra de la cocina. Un toque de vainilla redondea todo a la perfección, y la mezcla queda lista en minutos antes de que el congelador haga el resto del trabajo.
Ingredientes
- Plátanos maduros:3 piezas
- Crema para batir (crema espesa):180 ml
- Leche entera:120 ml
- Azúcar morena:3 cda.
- Extracto puro de vainilla:1 cdta.
- Sal:1 pizca
Instrucciones
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Pela y corta los plátanos maduros en trozos y colócalos en la licuadora o procesador de alimentos.
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Agrega la crema espesa, la leche entera, el azúcar morena, el extracto de vainilla y la pizca de sal a la licuadora.
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Licúa a velocidad alta durante aproximadamente 60 segundos hasta obtener una mezcla completamente suave y cremosa, sin ningún trozo de plátano.
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Prueba la mezcla y añade un poco más de azúcar morena si prefieres unas paletas más dulces.
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Vierte la mezcla de forma uniforme en 6 moldes para paletas, dejando un pequeño espacio en la parte superior para permitir la expansión al congelarse.
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Inserta los palitos y golpea suavemente los moldes sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire.
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Congela durante al menos 4 horas, o de un día para otro, hasta que las paletas estén completamente sólidas.
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Para desmoldar, pasa agua tibia por el exterior de los moldes durante 10 a 15 segundos, luego jala las paletas con cuidado y disfrútalas de inmediato.
Consejos
- Usa los plátanos más maduros que encuentres: cuantas más manchas tengan, más dulces y sabrosas quedarán las paletas.
- Para una versión más indulgente, sustituye la leche entera por leche de coco para un toque tropical irresistible.
- Si no tienes moldes para paletas, vierte la mezcla en vasitos de papel pequeños y usa palitos de madera en su lugar.
- Guarda las paletas terminadas envueltas individualmente en plástico film en el congelador por hasta dos semanas.
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