Sándwich crujiente en freidora con mantequilla de hierbas
Freidora de aire
Corteza dorada y queso fundido en freidora de aire con mantequilla de ajo y hierbas.
Información nutricional (por porción)
Este sándwich hecho en freidora de aire es mi recurso rápido cuando quiero ese crujiente perfecto y un interior de queso fundido sin estar pendiente de la sartén. La freidora da al pan una textura dorada y uniforme mientras mantiene el queso deliciosamente líquido —todo en menos tiempo y con menos lío.
Me gusta untar mantequilla de ajo y hierbas en el exterior del pan antes de hacerlo para dar más sabor y color. Es fácil, rápido y muy versátil: cambia los quesos, añade tomate en rodajas o jamón, o déjalo clásico para un almuerzo o merienda reconfortante.
Ingredientes
- Pan de masa madre (sourdough):4 rebanadas
- Queso cheddar curado (rallado):113 g
- Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente:45 g
- Ajo en polvo:1/4 cdta.
- Perejil fresco, finamente picado:1 cda.
- Mostaza Dijon (opcional):1 cdta.
- Sal marina fina:pizca
- Pimienta negra molida:pizca
Instrucciones
-
En un bol pequeño mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el ajo en polvo, el perejil picado, una pizca de sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
-
Unta un lado de cada rebanada de pan con la mantequilla de hierbas. En el lado sin mantequilla de dos rebanadas extiende la mostaza Dijon si la vas a usar.
-
Reparte el cheddar rallado de forma uniforme sobre las rebanadas con mostaza (aprox. 57 g de queso por sándwich). Cubre con las rebanadas restantes, con el lado untado hacia fuera.
-
Precalienta la freidora de aire a 190 °C durante 2–3 minutos.
-
Coloca los sándwiches en la cesta de la freidora en una sola capa (hazlos en tandas si tu cesta es pequeña). Cocina a 190 °C durante 6–8 minutos, dándoles la vuelta una vez a mitad de cocción, hasta que la corteza esté dorada y el queso fundido.
-
Saca los sándwiches, deja reposar 1 minuto, corta por la mitad y sirve calientes.
Consejos
- Usa queso rallado para una fusión más rápida y uniforme; mezcla cheddar con un poco de mozzarella para mayor elasticidad.
- Si la cesta de tu freidora es pequeña, monta un sándwich y cocina el segundo mientras el primero reposa para que ambos queden crujientes.
- Presiona ligeramente el sándwich con una espátula cuando lo des la vuelta para ayudar a dorar de forma pareja, pero no presiones demasiado o se saldrá el queso.
Recetas relacionadas
Wrap de Pollo César
Pancakes Rellenos
Palomitas de Cine
Waffles de Maíz
Queso Casero
Dip de Espinacas
Pan Masa Madre Sin Gluten
Waffles de Limón y Ricotta