Tarta de Durazno con Masa Crujiente y Dulce
Tarta de Durazno
Hay algo absolutamente reconfortante en una tarta de fruta casera, especialmente cuando está llena de duraznos dulces y maduros. El aroma de la fruta horneada mezclado con la masa mantequillosa y crujiente es suficiente para hacer salivar a cualquiera, y me encanta cómo esta tarta trae un poco del verano a tu mesa en cualquier época del año.
Esta tarta de durazno es sencilla de hacer pero se ve y sabe increíblemente especial. Usando fruta fresca y una masa suave, tendrás a todos pidiendo segundos. Sirve caliente con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida fresca para el toque perfecto.
Ingredientes
- 600 g Duraznos
- 100 g Azúcar granulada
- 60 g Harina de trigo
- 15 ml Jugo de limón
- 1/4 cucharadita Nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita Sal
- 1 pieza Masa de tarta (comprada o casera)
Instrucciones
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Precalienta el horno a 220°C. Extiende la masa de tarta en un molde de 23 cm y reserva.
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Lava, pela y corta los duraznos en rebanadas. En un bol grande, combina las rebanadas con el azúcar, la harina, el jugo de limón, la nuez moscada y la sal. Mezcla suavemente hasta que la fruta esté bien cubierta.
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Vierte el relleno de durazno sobre la masa extendida en el molde, distribuyéndolo de manera uniforme.
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Cubre la fruta con otra capa de masa o corta tiras para hacer un enrejado. Recorta el exceso de masa y presiona los bordes para sellar.
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Hornea durante 20 minutos a 220°C y después reduce la temperatura a 180°C, continuando la cocción por otros 25-25 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee.
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Deja enfriar la tarta al menos 2 horas antes de servir para que el relleno se asiente. Disfruta de tu deliciosa tarta de durazno casera.
Consejos
- Usa duraznos maduros y jugosos para el mejor sabor. Si están un poco ácidos, puedes añadir un poco más de azúcar.
- Para un glaseado brillante, pinta la superficie de la masa con huevo batido antes de hornear.