Gaufre de courge sucrée, un dessert chaud et croustillant
Gaufre de courge
Il y a quelque chose d'absolument délicieux à se réveiller avec l'arôme chaud de la courge qui flotte dans la cuisine. Cette gaufre de courge est le dessert idéal pour se faire plaisir, alliant les saveurs parfumées et épicées de l'automne dans une gaufre croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, synonyme de confort gourmand.
Remplies de purée de courge et relevées d'un soupçon de cannelle, de muscade et de clous de girofle, ces gaufres sont une échappée douce de l'ordinaire. Servez-les avec de la crème fouettée, du sirop d'érable, et une pincée de cannelle pour un plaisir gourmand à la fois copieux et très sucré.
Ingrédients
- 180 g farine tout usage
- 240 g purée de courge
- 45 g sucre en granulés
- 7,5 g levure chimique
- 1 c. à c. cannelle en poudre
- 0,5 c. à c. muscade en poudre
- 1 pincée sel
- 360 ml lait entier
- 2 pièces grandes œufs
- 60 g beurre non salé, fondu
Instructions
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Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, la cannelle, la muscade et le sel.
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Dans un autre bol, combinez la purée de courge, le lait, les œufs battus et le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
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Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans surmixer.
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Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement avec du beurre ou de l'huile.
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Versez la pâte dans le gaufrier chaud, en recouvrant bien le fond, et faites cuire 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la gaufre soit dorée et croustillante.
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Servez chaud, garni de crème fouettée, de sirop d'érable et d'une pincée de cannelle si désiré.
Tips & Notes
- Ajustez les épices selon votre goût pour plus de chaleur.
- Pour un peu plus de croquant, parsemez de noix hachées sur la crème fouettée.