Pizza en mug au micro-ondes — pizza express individuelle
Pizza en mug
Une pizza individuelle ultra-rapide au micro-ondes, fondante et personnalisable.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Cette pizza en mug au micro-ondes est mon réflexe quand j’ai besoin du réconfort d’une pizza sans attendre. Elle se prépare en quelques minutes, demande peu d’ingrédients de base et se prête à toutes les variations — remplacez le pepperoni par des légumes ou ajoutez un voile de piment pour relever.
J’adore le côté satisfaisant d’une pizza individuelle : bord légèrement croustillant, fromage fondant sur le dessus et portion parfaite. C’est un petit plaisir parfait pour les soirs pressés, les sessions d’étude tardives ou quand on veut une pizza sans faire tout un plat.
Ingrédients
- farine de blé (type 45 ou 55):30 g
- levure chimique (poudre à lever):1/8 c. à c.
- sel:1 pincée
- huile d'olive:1 c. à s.
- lait:45 ml
- sauce tomate pour pizza (ou coulis):2 c. à s.
- mozzarella râpée:35 g
- pepperoni (ou salami piquant):6 tranches
- origan séché:1/4 c. à c.
- ail en poudre:1/8 c. à c.
- piment en flocons (facultatif):1 pincée
- basilic frais (facultatif):2 feuilles
Instructions
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Graissez l’intérieur d’une tasse (mug) allant au micro-ondes avec un peu d’huile d’olive ou un spray antiadhésif pour faciliter le démoulage.
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Dans le mug, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel jusqu’à homogénéité.
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Ajoutez l’huile d’olive et le lait, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse — elle doit être épaisse mais malléable. Si elle est trop sèche, ajoutez 1 c. à c. de lait.
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Étalez la pâte uniformément au fond du mug avec le dos d’une cuillère pour former une base plate.
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Déposez la sauce tomate sur la pâte en laissant une petite bordure. Saupoudrez l’ail en poudre et l’origan sur la sauce.
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Recouvrez de mozzarella râpée et disposez les tranches de pepperoni sur le dessus. Ajoutez une pincée de piment en flocons si vous aimez relevé.
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Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 60–90 secondes. Commencez à vérifier à 60 secondes : le fromage doit être fondu et la pâte prise. Si le centre paraît encore humide, poursuivez par bonds de 10 secondes.
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Laissez reposer 30–60 secondes (attention, c’est très chaud). Garnissez de feuilles de basilic frais, puis dégustez directement dans le mug ou démoulez sur une petite assiette pour trancher.
Conseils & Notes
- Les puissances des micro-ondes varient — si le vôtre est puissant, réduisez le temps ; s’il est moins puissant, ajoutez des intervalles de 10 secondes jusqu’à cuisson complète.
- Pour des bords plus croustillants, terminez la cuisson sous le gril du four pendant 30–60 secondes si votre mug est allant au four et que vous disposez d’un gril.
- Personnalisez les garnitures : remplacez le pepperoni par des champignons émincés, du poivron, de la saucisse cuite ou des olives ; réduisez la quantité de fromage pour moins de calories.
