Bevanda casalinga rinfrescante ai lamponi e menta
Questa bevanda casalinga ai lamponi e menta è adatta a un pomeriggio tranquillo, a un pasto all'aperto o a una caraffa tenuta in frigorifero quando si vuole qualcosa di più vivace dell'acqua. I lamponi freschi danno un sapore intenso di frutta, mentre limone e menta mantengono il drink pulito, fresco e non troppo dolce.
Il metodo è semplice: si schiacciano i lamponi con un po' di miele, limone e menta, poi si filtra il tutto per ottenere una bevanda liscia da servire con ghiaccio. L'acqua frizzante si aggiunge alla fine, così le bollicine restano vive.
Usa lamponi ben maturi quando possibile, perché richiedono meno dolcificante e danno il colore più bello. Se sono aspri, aggiungi miele poco alla volta dopo aver filtrato, assaggiando prima di unire l'acqua frizzante.
Servi subito la bevanda in bicchieri freddi, oppure prepara la base ai lamponi qualche ora prima e conservala coperta in frigorifero. Aggiungi acqua frizzante e ghiaccio appena prima di servire.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Istruzioni
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1
Metti lamponi, acqua naturale, succo di limone, miele e foglie di menta in una ciotola media o in una caraffa graduata grande.
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2
Schiaccia con decisione con un pestello o un cucchiaio di legno per 1-2 minuti, finché i lamponi rilasciano il succo e la menta profuma.
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3
Lascia riposare il composto per 5 minuti, in modo che la menta aromatizzi il succo di lampone.
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4
Filtra il composto in una caraffa con un colino fine, premendo i solidi per estrarre più liquido possibile.
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5
Assaggia la base ai lamponi e aggiungi un po' di miele se i frutti sono molto aspri.
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6
Riempi quattro bicchieri con ghiaccio e dividi la base ai lamponi in parti uguali.
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7
Completa ogni bicchiere con acqua frizzante fredda e mescola delicatamente una o due volte.
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8
Guarnisci con rametti di menta e fette di limone, poi servi subito mentre la bevanda è fredda e frizzante.
Ingredienti
- lamponi freschi:360 g
- acqua naturale fredda:120 ml
- succo di limone fresco:45 ml
- miele:45 ml
- foglie di menta fresca, più altre per servire:10 g
- acqua frizzante fredda:720 ml
- ghiaccio q.b.:1 porzione
- fette di limone per servire:4
Consigli e Note
- Per una versione senza bollicine, sostituisci l'acqua frizzante con acqua filtrata molto fredda.
- Prepara in anticipo solo la base ai lamponi; aggiungi l'acqua frizzante al momento di servire per mantenere le bollicine.
- Per una bevanda più liscia, filtra la base ai lamponi due volte con un colino fine.
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