Vassoio di banana split da condividere
Vassoio di banana split
Prepara un banana split conviviale con palline di gelato già porzionate, frutta fresca, salse calde, guarnizioni croccanti, panna montata e ciliegie, così ogni ospite può comporre la propria coppa.
Servito su un grande vassoio, il classico banana split diventa un dessert informale che ognuno può personalizzare. Il tradizionale trio di gelato alla vaniglia, al cioccolato e alla fragola fa da base, mentre banane, fragole e ananas mantengono riconoscibili i sapori.
Porzionare il gelato in anticipo è il segreto per un servizio semplice. Lascia rassodare le palline su una teglia rivestita e trasferiscile in coppette fredde appena prima di portare il vassoio in tavola.
Disponi le guarnizioni in ciotoline intorno alla frutta, così gli ospiti passeranno facilmente dal gelato alle salse e alle finiture. Tieni il cioccolato e il caramello caldi lontani dagli ingredienti freddi e aggiungi cucchiai lunghi per il servizio.
Questo vassoio generoso è ideale per un incontro di agosto, ma le quantità si possono adattare facilmente. Se la festa dura a lungo, porta in tavola prima metà del gelato e aggiungi il resto direttamente dal congelatore.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Istruzioni
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1
Rivesti di carta da forno una teglia con bordo. Forma palline con i tre gusti di gelato e disponi ogni gusto in una fila separata.
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2
Metti le palline di gelato in congelatore per almeno 20 minuti, finché la superficie sarà abbastanza soda da poterle spostare senza deformarle.
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3
Distribuisci fragole, ananas sgocciolato, arachidi, codette e ciliegie in ciotoline separate. Trasferisci la panna montata in una ciotola fredda.
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4
Scalda separatamente le salse al cioccolato e al caramello a fuoco basso per 3–5 minuti, mescolando finché saranno fluide ma senza farle bollire. Versale in bricchi o ciotole resistenti al calore.
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5
Taglia ogni banana a metà in senso trasversale, poi dividi ogni metà per il lungo. Sistema i pezzi di banana e le fragole lungo il bordo di un grande vassoio o piatto freddo.
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6
Disponi sul vassoio le ciotoline con ananas, arachidi, codette, ciliegie e panna montata, lasciando libero il centro per il gelato.
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7
Trasferisci le palline ormai sode in tre coppette basse e fredde e mettile al centro. Tieni le salse calde accanto al vassoio per non scaldare la frutta o il gelato.
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8
Servi subito con coppette da dessert e cucchiai lunghi, invitando ciascuno a combinare banane, gelato, frutta, salse, panna, arachidi, codette e ciliegie.
Ingredienti
- Gelato alla vaniglia:950 ml
- Gelato al cioccolato:950 ml
- Gelato alla fragola:950 ml
- Banane mature:8
- Fragole fresche senza picciolo e tagliate a metà:300 g
- Ananas tritato e ben sgocciolato:340 g
- Salsa calda al cioccolato:240 ml
- Salsa al caramello:180 ml
- Panna montata:720 ml
- Arachidi tostate e tritate:110 g
- Codette di zucchero colorate:55 g
- Ciliegie al maraschino sgocciolate:16
Consigli e Note
- Raffredda il vassoio e le coppette per 20 minuti prima di comporre il dessert, così il gelato si scioglierà più lentamente.
- Porta in tavola solo metà del gelato se il vassoio resterà fuori dal congelatore per più di 15 minuti.
- Se occorre evitare il contatto incrociato, servi le arachidi a parte con un cucchiaio pulito.
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