치즈가 듬뿍 들어간 미트볼 슬라이더 - 마리나라 소스
미트볼 슬라이더
부드러운 슬라이더 빵에 담긴 촉촉한 수제 미트볼을 치즈와 마리나라 소스로 덮은 요리입니다. 파티 애피타이저나 캐주얼한 저녁 식사에 완벽합니다.
영양 정보 (1인분)
이 미트볼 슬라이더는 정말 매력적인 요리입니다. 부드럽고 풍미 있는 수제 미트볼이 부드러운 슬라이더 빵에 담겨 있고, 진한 마리나라 소스와 녹인 치즈로 푸짐하게 덮여 있어 저항할 수 없을 정도로 맛있습니다. 스포츠 경기 관람 파티, 파티 애피타이저, 혹은 따뜻하고 푸짐한 저녁 식사를 원할 때 모두에게 완벽한 요리입니다.
이 레시피를 특별하게 만드는 것은 준비하는 것이 얼마나 간편한지입니다. 미트볼과 소스를 미리 준비해두고 서빙 직전에 조립하고 구우면 됩니다. 결과는 치즈가 보글보글 끓는 멋진 요리가 되어 손님을 대접하기에도 충분할 정도로 우아하면서도 평일 저녁 식사로도 충분히 캐주얼합니다. 모두가 이 요리에 끌려갈 것이고, 솔직히 자신을 위해 남겨둔 것도 먹게 될 것입니다.
재료
- 소 간고기:680 g
- 팬코 빵가루:120 ml
- 계란:1 개
- 마늘 다진 것:3 클로브
- 강판에 간 파마산 치즈:60 ml
- 신선한 파슬리 다진 것:45 ml
- 소금:5 ml
- 검은 후춧가루:2.5 ml
- 마리나라 소스:480 ml
- 슬라이더 빵:12 개
- 썬 모차렐라 치즈:360 ml
- 프로볼로네 치즈 슬라이스:170 g
- 올리브유:30 ml
조리 방법
-
오븐을 190°C로 예열하고 베이킹 시트에 호일을 깔아줍니다.
-
큰 볼에 소 간고기, 팬코 빵가루, 계란, 다진 마늘, 강판에 간 파마산 치즈, 다진 파슬리, 소금, 검은 후춧가루를 넣고 손으로 가볍게 치대어 섞습니다. 과하게 섞으면 미트볼이 질겨질 수 있으니 주의합니다.
-
혼합물을 약 2.5cm 크기의 24개 미트볼로 동글동글 만들어 준비한 베이킹 시트에 올립니다.
-
미트볼을 12-15분간 구우면 속까지 익고 표면이 살짝 갈색이 됩니다.
-
미트볼을 굽는 동안 냄비에 마리나라 소스를 중불에서 데웁니다.
-
슬라이더 빵을 베이킹 팬에 윗면을 위로 향하게 놓고 따뜻한 마리나라 소스를 빵 위에 붓습니다. 그 위에 구워진 미트볼을 올립니다.
-
썬 모차렐라 치즈를 미트볼 위에 푸짐하게 뿌린 후, 그 위에 프로볼로네 치즈 슬라이스를 올립니다.
-
8-10분간 구우면 치즈가 녹고 보글보글해집니다. 치즈 표면을 약간 검게 태우고 싶다면 1-2분간 그릴 기능으로 구웁니다.
-
오븐에서 꺼낸 후 2분간 식혔다가 서빙합니다. 따뜻할 때 가장 맛있으며, 개별 플레이트에 담거나 베이킹 팬 그대로 캐주얼하게 서빙해도 좋습니다.
팁 및 참고사항
- 미트볼을 미리 만들어 냉장고에 최대 24시간 보관한 후, 슬라이더를 조립하기 직전에 구울 수 있습니다.
- 더 깊은 풍미를 원한다면 미트볼 혼합물에 이탈리안 시즈닝이나 건조 오레가노 5ml를 추가하세요.
- 더 매콤한 맛을 원한다면 마리나라 소스에 레드 페퍼 플레이크를 살짝 섞어 넣으세요.
- 이 슬라이더는 냉동 보관이 잘됩니다. 조립한 후 랩으로 감싸서 최대 2주간 냉동실에 보관하고, 냉동 상태에서 구울 때는 조리 시간에 5-10분을 더하면 됩니다.
- 치즈를 섞어서 사용해보세요. 폰티나 치즈나 아사이고 치즈를 추가하면 더욱 복합적인 맛이 나옵니다.
