홈메이드 바닐라 크림 소다
준비 시간:10 분조리 시간:5 분총 시간:15 분인분:4난이도:쉬움
홈메이드 바닐라 크림 소다는 향긋한 바닐라 시럽, 차가운 탄산수, 약간의 크림만 있으면 되는 간단한 음료입니다. 시럽은 냄비에서 몇 분이면 만들 수 있지만, 병 음료보다 바닐라 향이 또렷하고 잔마다 단맛을 조절하기 좋습니다.
가장 맛있게 만들려면 탄산수를 충분히 차갑게 식히고 긴 잔에 얼음을 가득 채우세요. 시럽을 먼저 넣으면 고르게 섞이고, 마지막에 크림을 부으면 옅은 소용돌이가 생겨 클래식한 크림 소다 느낌이 납니다.
이 레시피는 긴 잔 4잔 분량의 시럽을 만들며, 손님이 많을 때 쉽게 늘릴 수 있습니다. 시럽은 차갑게 보관하고, 마시기 직전에 한 잔씩 만들며, 탄산이 빠지지 않도록 부드럽게 저어 주세요.
영양 정보 (1인분)
칼로리:185 kcal
단백질:1 g
탄수화물:38 g
지방:4 g
조리 방법
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1
작은 냄비에 설탕과 물을 넣고 중불에 올립니다.
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2
설탕이 녹을 때까지 저은 뒤, 시럽이 세게 끓지 않도록 2분간 가볍게 끓입니다.
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3
냄비를 불에서 내리고 바닐라 익스트랙과 소금을 섞습니다.
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4
바닐라 시럽을 5분간 식힌 뒤 병이나 계량컵에 옮깁니다.
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5
긴 잔 4개에 얼음을 채우고 각 잔에 바닐라 시럽 45 ml를 넣습니다.
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6
각 잔에 차가운 탄산수 240 ml를 붓고 살살 저어 섞습니다.
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7
각 음료에 생크림 30 ml를 천천히 부어 옅은 소용돌이가 생기게 합니다.
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8
맛을 보고 원하면 시럽을 조금 더 넣은 뒤, 탄산이 살아 있을 때 바로 냅니다.
재료
- 흰설탕:150 g
- 물:180 ml
- 바닐라 익스트랙:15 ml
- 고운 바다소금:1 꼬집
- 차가운 탄산수:960 ml
- 생크림:120 ml
- 얼음:4 잔
팁 및 참고사항
- 바닐라 향을 더 진하게 내려면 반으로 가른 바닐라 빈을 시럽을 데울 때 넣고, 내기 전에 건져 내세요.
- 미리 만들 경우 시럽을 완전히 차갑게 식히면 탄산수가 덜 빨리 김이 빠집니다.
- 더 가볍게 마시고 싶다면 가벼운 크림을, 클래식한 소다 바 느낌을 원하면 무가당 연유를 조금 넣어 보세요.
