전자레인지 머그컵 피자 레시피 — 5분 준비로 만드는 촉촉하고 치즈가득한 1인용 빠른 피자
이 전자레인지 머그컵 피자는 기다림 없이 피자의 위로움을 즐기고 싶을 때 제가 자주 만드는 방법이에요. 몇 가지 기본 재료만 있으면 순식간에 완성되고 토핑을 마음대로 바꿀 수 있어 페퍼로니 대신 채소를 올리거나 칠리 플레이크를 뿌려 매콤하게 즐길 수 있습니다.
1인분으로 딱 좋은 만족감이 있어서 가장자리는 바삭하고 위에는 치즈가 흘러내리는 느낌이 좋아요. 바쁜 저녁이나 밤샘 공부할 때, 혹은 한 판을 굽기엔 귀찮을 때 즐기기 딱 좋은 작은 기쁨입니다.
영양 정보 (1인분)
조리 방법
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1
전자레인지용 머그컵 안쪽에 올리브오일을 약간 바르거나 쿠킹스프레이를 뿌려 반죽이 달라붙지 않게 준비한다.
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2
머그컵에 중력분, 베이킹파우더, 소금 꼬집을 넣고 잘 섞어 둔다.
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3
올리브오일과 우유를 넣어 매끈한 반죽이 될 때까지 섞는다. 반죽은 걸쭉하지만 숟가락으로 떠낼 수 있는 정도여야 하며, 너무 되면 우유를 작은술 1(약 5 ml) 더 넣는다.
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4
숟가락 뒷면으로 반죽을 머그컵 바닥에 고르게 펴 평평한 베이스를 만든다.
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5
반죽 위에 피자소스를 가장자리 1cm 정도 남기고 골고루 펴 바른다. 소스 위에 마늘가루와 말린 오레가노를 뿌린다.
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6
그 위에 슈레드 모짜렐라를 올리고 페퍼로니 슬라이스를 배치한다. 매콤하게 먹고 싶으면 칠리 플레이크를 추가한다.
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7
전자레인지에서 높은 출력으로 60–90초 동안 가열한다. 60초부터 상태를 확인해 치즈가 녹고 반죽이 익었는지 보고, 가운데가 아직 촉촉하면 10초씩 추가 가열한다.
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8
조리 후 30–60초 정도 식혀(뜨거우니 주의) 생 바질잎으로 장식한 뒤 머그에서 바로 먹거나 작은 접시에 뒤집어 올려 잘라서 즐긴다.
재료
- 중력분:30 g
- 베이킹파우더:0.5 g
- 소금:1 꼬집
- 올리브오일:15 ml
- 우유:45 ml
- 피자소스(토마토소스):30 ml
- 슈레드 모짜렐라:35 g
- 페퍼로니 슬라이스:6 장
- 말린 오레가노:1/4 작은술
- 마늘가루:1/8 작은술
- 칠리 플레이크(선택):1 꼬집
- 생 바질잎(선택):2 장
팁 및 참고사항
- 전자레인지 출력에 따라 시간 차이가 있으니 출력이 높으면 시간을 줄이고 약하면 10초 단위로 추가 가열한다.
- 더 바삭한 가장자리를 원하면 오븐용 머그컵과 브로일러가 있다면 30–60초 정도 브로일러(그릴)에서 마무리하면 좋다.
- 토핑은 자유롭게 바꿔 보자: 페퍼로니 대신 얇게 썬 버섯, 파프리카, 익힌 소시지, 올리브 등을 올리고, 칼로리를 줄이려면 치즈 양을 줄인다.
