크리미한 그릭 요거트 바크 — 베리·아몬드·치아로 만드는 간편한 저칼로리 간식, 준비·보관 쉬움
준비 시간:15 분총 시간:315 분인분:6난이도:쉬움
이 요거트 바크는 제가 좋아하는 빠른 간식 중 하나예요 — 꿀을 살짝 더해 적당히 달게 한 크리미한 그릭 요거트를 얇게 펴서 단단해질 때까지 얼리고, 그 위에 상큼한 베리와 바삭한 아몬드, 식감을 더해주는 치아씨드를 얹으면 완성됩니다. 간단하고 상쾌해서 미리 준비해 두면 건강하고 만족스러운 간식으로 딱이에요.
재료를 자유롭게 바꿔도 좋아서 아몬드를 피스타치오로 바꾸거나 꿀 대신 메이플 시럽을 쓰고, 약간의 다크 초콜릿 칩을 뿌려 풍미를 더해도 됩니다. 각각의 조각은 300칼로리 이하로 단백질, 건강한 지방, 섬유질이 균형 있게 들어 있어요.
영양 정보 (1인분)
칼로리:160 kcal
단백질:11 g
탄수화물:14 g
지방:6 g
조리 방법
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1
약 23×33cm(9×13인치) 정도의 베이킹 시트에 유산지를 깔고, 꺼낼 때 편하도록 한쪽에 유산지 여분을 남겨둡니다.
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2
볼에 플레인 그릭 요거트, 꿀, 바닐라 익스트랙트, 소금, (선택한 경우) 레몬 제스트를 넣고 고루 섞어 부드럽고 살짝 달게 만듭니다.
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3
준비한 시트 위에 요거트 혼합물을 약 0.6cm(1/4인치) 두께로 고르게 펴 발라줍니다.
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4
혼합 베리와 구운 슬라이스 아몬드, 치아씨드를 골고루 흩뿌리고 토핑이 요거트에 잘 붙도록 가볍게 눌러줍니다.
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5
완전히 단단해질 때까지 냉동고에 넣어 최소 4시간 이상 얼리거나 더 좋은 식감을 위해 하룻밤 얼립니다.
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6
유산지 끝을 잡아 냉동된 요거트 판을 꺼내고 손으로 깨서 조각내거나 날카로운 칼로 자른 뒤 바로 서빙합니다. 또는 밀폐 용기에 담아 냉동실에서 최대 2주간 보관하세요.
재료
- 플레인 그릭 요거트 (지방 2%):735 g
- 꿀:45 ml
- 바닐라 익스트랙트:1 작은술
- 소금:1/8 작은술
- 혼합 베리 (블루베리, 라즈베리, 얇게 썬 딸기):75 g
- 구운 슬라이스 아몬드:28 g
- 치아씨드:2 큰술
- 레몬 제스트 (선택):1 작은술
팁 및 참고사항
- 크리미한 식감을 원하면 서빙 전에 실온에서 3–5분 정도 두어 살짝 녹인 후 드세요. 한입 베어 먹기 편해집니다.
- 바삭한 식감을 내려면 약 0.6cm(1/4인치) 정도의 얇은 층으로 펴세요. 두껍게 하면 얼리는 시간이 늘어나고 식감이 묵직해집니다.
