얇고 바삭한 초콜릿 칩 쿠키

Name: 얇고 바삭한 초콜릿 칩 쿠키
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 24
Cuisine: American
Ingredients: 113 g 무염버터, 녹여서 한김 식힌 것; 150 g 흰 설탕; 50 g 황설탕, 눌러 담은 것; 1 개 큰 달걀; 5 ml 바닐라 익스트랙; 150 g 중력분; 3 g 베이킹소다; 3 g 고운 천일염; 130 g 미니 세미스위트 초콜릿 칩

Victoria Chen

게시일: 2026년 7월 28일

카테고리: 초콜릿 디저트, 쿠키, 미국

태그: 디저트, 베이킹, 초콜릿, 미국 요리, 초콜릿 칩 쿠키, 바삭한 쿠키, 얇은 쿠키, 쿠키의 날

바삭한 초콜릿 칩 쿠키

얇게 퍼져 가장자리부터 가운데까지 고르게 황금빛으로 구워지는 쿠키입니다. 작은 초콜릿 칩이 고루 들어가 가볍고 또렷한 바삭함을 냅니다.

준비 시간:20 분조리 시간:24 분총 시간:44 분인분:24난이도:쉬움

바삭한 쿠키는 딱딱하기보다 섬세하게 부서져야 합니다. 이 쿠키는 얇은 원형으로 퍼지면서 가장자리가 진하게 구워지고, 식은 뒤에는 가운데까지 기분 좋게 바삭해집니다.

녹인 버터는 반죽이 넓게 퍼지도록 돕고, 흰 설탕의 비율을 높여 깔끔한 바삭함을 냅니다. 소량의 황설탕은 가운데를 쫀득하게 만들지 않으면서 캐러멜 풍미를 더합니다.

얇은 쿠키에는 큰 초콜릿 조각보다 작은 칩이 더 고르게 퍼집니다. 굽기 전에 반죽을 눌러 두께를 맞추면 가장자리와 가운데가 거의 동시에 완성됩니다.

8월 디저트 테이블에 내기 전 쿠키를 완전히 식히세요. 또렷한 바삭함이 부드러운 쿠키, 쿠키 바, 스킬릿 디저트, 아이스크림 샌드위치와 좋은 대비를 이룹니다.

영양 정보 (1인분)

칼로리:150 kcal

단백질:2 g

탄수화물:20 g

지방:8 g

조리 방법

1

오븐 선반을 위쪽과 아래쪽 3분의 1 지점에 놓습니다. 오븐을 175°C로 예열하고 밝은색 팬 두 개에 유산지를 깝니다.
2

큰 볼에 녹인 버터, 흰 설탕, 황설탕을 넣고 윤기 있고 매끈해질 때까지 약 45초간 거품기로 섞습니다.
3

달걀과 바닐라를 넣고 반죽이 고르고 살짝 걸쭉해질 때까지 섞습니다.
4

다른 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 섞습니다. 가루가 보이지 않을 정도로만 버터 혼합물에 접어 넣고 초콜릿 칩을 섞습니다.
5

반죽을 평평하게 한 큰술씩 떠서 팬 위에 약 7.5cm 간격으로 놓습니다. 각 반죽을 가볍게 둥글린 뒤 약 8mm 두께의 원반 모양으로 누릅니다.
6

11~13분간 굽되 중간에 팬의 앞뒤와 위아래 위치를 바꿉니다. 쿠키 전체가 진한 황금빛이고 가장자리가 갈색이 될 때까지 굽습니다.
7

쿠키를 팬에서 5분간 둔 뒤 식힘망으로 옮깁니다. 가운데가 부드럽게 느껴져도 식으면서 단단해집니다.
8

내거나 보관하기 전에 최소 25분간 완전히 식혀 쿠키 전체에 고른 바삭함이 생기게 합니다.